Si aún no conoces el restaurante Travertino Pasta Bar ya es momento de que lo hagas; ya sea por su cocina o por su taller de pasta fresca en la CDMX. Sí, y es que todos los miércoles de marzo, en punto de las 20:00 horas, este restaurante italiano se convierte en una escuela de cocina. Ahí aprenderás a preparar pasta desde cero; ensuciarte las manos de huevo y harina y a cortar cada tira de pasta para cocinarla a fuego lento. ¿Te apuntas al plan? Aquí todos los detalles.
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Taller de pasta fresca en la CDMX
Este taller de pastas lleva por nombre Pasta Nights y se realiza en las instalaciones del restaurante Travertino Pastar Bar, ubicado en la Av. Cordillera de Los Andes 340, en Lomas de Chapultepec. Se trata en sí de un taller de cocina donde vas a aprender a preparar pasta artesanal de la mano de los expertos. Los chefs especializados en esta cocina te guiarán a crear deliciosas pastas usando técnicas tradicionales de la gastronomía italiana; desde el uso de ingredientes de calidad, como hacer el amasado y la cocción al dente.
‘Pasta Nights’ en Travertino Pasta Bar
Las clases de pasta se van a realizar todos los miércoles y sábados de marzo, únicamente en punto de las 20:00 p.m.. No se trata en sí de una clase sino más bien de una experiencia íntima que te da la oportunidad de vivir un plan distinto en la ciudad. Mientras aprendes a cocinar y te tomas una copita de vino, entenderás porque la gastronomía italiana es una de las mujeres del mundo, incluso es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Y, ¿sabes por qué? Por el uso de ingredientes frescos y de calidad y su simplicidad. La experiencia tiene un costo de $1,250.00 MXN por persona y ya incluye todo; además de una ensalada, una copa de vino y el postre.
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Un bar de pastas en Lomas de Chapultepec
Por el contrario, si no puedes ir a este taller de pasta fresca en la CDMX, puedes visitar el restaurante cualquier otro día de la semana. Es importante aclarar que este restaurante italiano tiene un menú y además puedes preparar la pasta como más se te antoje. Tu eliges el tipo de pasta –rigatoni, fettuccini, spaghetti– la salsa y la proteína. También hay entradas y pizzas que se preparan con masa fermentada hasta por 48 horas. Y ricos postres como el tiramisú de Lotus. También hay muy buena selección de vinos y deliciosos spritz como el Aperol Spritz y el Limoncello Spritz.
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