Dentro de uno de los hoteles boutique más especiales de la ciudad, llamado Maison México Roma, vas a encontrar un recinto gastronómico que será una muy grata sorpresa para cualquier sibarita. Estamos hablando de ‘Octavia’, el nuevo restaurante fine dining en la CDMX ubicado en la colonia Roma Norte que querrás conocer lo más pronto posible. Este precioso restaurante está liderado por una de las figuras más relevantes de la gastronomía mexicana hoy en día: el chef Jonatán Gómez Luna, quien fue galardonado este año con una estrella Michelin. Te contamos más de lo que propone aquí el renombrado chef y por qué deberías vivir esta gran experiencia.
En Octavia, el chef decide proponer una cocina contemporánea en donde hace honor a la diversidad de sabores y tradiciones del país, implementado técnicas innovadoras pero tomando como base las recetas ancestrales por las cuales la gastronomía mexicana es una de las más importantes del mundo. En este sitio ofrece un menú degustación cuidadosamente construido, en el que tendrás un viaje culinario inolvidable. Podrás notar visiblemente la calidad los ingredientes más frescos y locales, hasta lo detallista y preciosa que es cada una de sus presentaciones.
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En la medida en que avanzas en esta experiencia gastronómica, notarás que cada tiempo en el menú degustación es digno de admirar, y todo bocado se goza en paladar de manera exquisita; aquí cualquier platillo por sí mismo es una obra de arte emplatada. No vas a poder dejar de tomar fotos de los mismos, serán un gran recuerdo. La visión osada del chef y su devoción por el arte culinario, se plasman en sus sofisticadas propuestas, dentro de las cuales encontrarás opciones como: la hoja de quelites, el mejillón zarandeado, el aguachile de camarón, los escamoles con tuétano acompañados de chileatole y las mollejas con glacé de morita, entre otros.
Para culminar tu velada, el Mundo Dulce de Octavia Restaurante te dejará boquiabierto, y es que los diseños de los postres son un manjar tanto para la vista como en boca; déjate consentir y deléitate con los emocionantes conceptos que este restaurante de fine dining en la CDMX tiene para ti.
Para finalizar, es necesario que sepas que existe la posibilidad de maridar tu experiencia con diversas categorías de vino, haciendo que la velada se eleve. Adicionalmente, no conforme con haber creado este menú espectacular, el chef ofrece una opción vegetariana de toda la carta, en caso de que alguno de tus acompañantes opte por esta alternativa que no decepcionará, ya que es igual de impactante que la versión que incluye proteína animal. Es importante recalcar que para visitar este atractivo lugar tienes que reservar en su sitio web con anticipación; sin duda es un lugar para celebrar una ocasión especial.
Dirección: Valladolid 100, Roma Norte.
Teléfono: 52 55 945 95 020
Sitio Web: octaviarestaurante.com
