Como prácticamente todas las celebraciones importantes del año, la Navidad trae consigo una selección variada de platos típicos que no pueden faltar en estas fechas. Uno de ellos es el panettone, que si bien nació en Italia, ya se ha convertido en un clásico alrededor del mundo. Cuenta la leyenda que esta receta tiene su origen en la Edad Media, en la casa de un duque en Milán. Si bien la versión más tradicional está hecha con masa madre y fruta confitada, es posible encontrar distintas variantes de sabores y presentaciones diversas. Estos son algunos de nuestros panettones favoritos en la CDMX, y que te recomendamos probar antes de que termine la temporada.
Rulce
Si te gusta sentir el espíritu festivo en todos los detalles, no puedes dejar de visitar la panadería Rulce en la Roma. Entre una variada selección de panes y postres navideños —como el clásico Fruit Cake, los pinos de malvavisco de choco-menta, la tarta Selva Negra y las galletas decoradas—, este panettone reluce por estar elaborado con el método tradicional italiano: masa madre, fermentación de 36 horas, frutas confitadas a fuego lento, y un reposado de ocho horas de cabeza para hacer de cada mordida un bocado ultra esponjoso. Para mayor conveniencia, puedes pedirlo en tamaño grande o individual.
Dirección: Coahuila 13, Roma Norte
Sitio Web: @rulce_panaderia
Bottega
Si eres de esas personas que siempre tiene un detallito gourmet para sorprender a todo el mundo, seguramente ya conoces Bottega. Aquí también encontrarás uno de los panettones más tradicionales italianos en la CDMX, también con masa madre y frutas confitadas. La elaboración es 100% artesanal y tarda aproximadamente tres días, por lo que cada caja viene foliada para hacerlo todavía más especial.
Dirección: Orizaba 39, Roma Norte
Teléfono: 55 7160 9239
Sitio Web: bottega.com.mx
Cuina
Además de su cocina, la panadería de Cuina se ha ido construyendo una reputación bastante notoria por su infalible delicia. Por supuesto, aquí también encontrarás uno de los mejores panettones en la CDMX. Se trata de una edición especial y viene envuelto en la cajita más navideña; si quieres hacer un regalo especial en esta temporada, puedes hacer tu pedido vía DM o WhatsApp e incluso personalizar el empaque.
Dirección: Tabasco 46, Roma Norte
Teléfono: 5548827521
Sitio Web: cuina.com.mx
Amado
Durante noviembre, Amado es una de nuestras panaderías predilectas para comprar pan de muerto, y en diciembre, sus vitrinas en el lobby del Hotel Hyatt se vuelven a llenar de ganadores de la temporada. El panettone de Amado es uno de esos que no te puedes perder en la CDMX, pues así como el resto de su panadería, se elabora con técnicas artesanales que cuidan cada parte del proceso para garantizar el resultado más dulce y delicioso.
Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco
Teléfono: 55 5083 1234
Sitio Web: @pasteleriaamado
ENO
Además de ser una de las cafeterías infalibles para ir a desayunar con amigas en la CDMX, ENO también ofrece extraordinario pan para llevar a casa. En estas fechas, preparan el clásico panettone tradicional, pero para quienes son fanáticos empedernidos del postre, también tienen una versión sabor chocolate mexicano que se robará tu corazón.
Consulta las direcciones de ENO: eno.com.mx
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