A menos de hora y media desde la CDMX, Tepoztlán es uno de esos paraísos entre las montañas donde el clima cálido y los paisajes de un verde exuberante te abrazan y se llevan el estrés. Conocido por sus experiencias holísticas, su energía positiva y su atmósfera desenfadada, este Pueblo Mágico en Morelos es uno de los favoritos de los chilangos para escaparse unos días. Ubicado en el jardín de una antigua casa de campo, Margarita Concept Garden en Tepoztlán no solo se suma a la oferta gastronómica del destino, sino que además propone un concepto que nos acerca a la naturaleza en cuerpo y espíritu.
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El jardín encantado de una poeta mexicana
Margarita Concept Garden se encuentra en medio del jardín de la que solía ser la casa de campo de la poeta mexicana Margarita Urueta Sierra. Su obra, escrita a lo largo del siglo XX, muchas veces se refiere a la naturaleza y a la conexión con la tierra. Pero la propuesta no llega desde un sentimiento de superioridad, sino de gozo y disfrute. Y es que la idea es disfrutar el jardín como se hacía antes: con desenfado, de forma cotidiana y con un buen trago en mano.
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Un menú fresco y coctelería de autor
Pero la frescura de este restaurante en Tepoztlán no se limita al entorno. En Margarita Concept Garden, la cocina está inspirada mayormente en los sabores de la gastronomía tradicional mexicana, priorizando el uso de ingredientes locales y de temporada. De hecho, ellos mismos se refieren al jardín como un ‘estudio vegetal’, conectando cada plato con el paisaje que lo rodea. No te pierdas las Gorditas fritas de tinga de jamaica con ayocote y quesillo, los Tacos estilo carnitas confitados con chicharrón de arroz y, para terminar, el Gelato de aguacate y bizcocho de chocolate. Sin embargo, hay que tener en cuenta que puede haber cambios imprevistos en el menú dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.
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En cuanto a la coctelería de Margarita Concept Garden en Tepoztlán, encontrarás desde tragos clásicos hasta creaciones de la casa. Estos últimos adoptan toda la estética y la esencia del jardín, con una gran variedad de aromas y sabores que nos remiten al campo. Te recomendamos probar el Farmillo —tequila, tomillo, frambuesa, miel orgánica, limón y aquafaba—, el Fauno —gin, St-Germain, vino espumoso, jugo de toronja, néctar de agave, suprema de toronja, hojas de hierbabuena y limón— o el Guava Spritz —gin, aperol, vermouth rosso, guayaba, limón y vino espumoso—.
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Dirección: De Buenavista 7C, San Miguel
Sitio Web: @margarita.concept