Casi nadie lo tiene en el radar, pero a 1 hora y 45 minutos de la Ciudad de México está Huejotzingo, uno de los pueblos y municipios más grandes de Puebla. Hace poco que se convirtió en Pueblo Mágico, el 26 de junio de 2023, para ser exactos. Recibió este nombramiento por su arquitectura colonial, su carnaval y por ser ‘cuna de la evangelización’ en nuestro país. Además de su gastronomía, famosa por su mole poblano, chiles en nogada, pipián verde y sidras artesanales.
En Huejotzingo comenzó la evangelización de nuestro país
Huejotzingo cuyo nombre proviene del náhuatl y significa ‘lugar de los sauces’ es considerado la ‘cuna de la evangelización’ en México. La razón se debe a que fue uno de los primeros asentamientos indígenas donde la orden franciscana se estableció. Ellos llegaron a lo que hoy conocemos como Huejotzingo en 1524 y construyeron uno de los primeros conventos de la Nueva España: el Convento de San Miguel Arcángel, considerado Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Un pueblo que tiene 800 años de historia y contando
Este Pueblo Mágico tiene 800 años de historia, desde el momento de su fundación y que sigue incrementando con el paso del tiempo. La religión fue su pilar más importante, sin embargo, sus costumbres y tradiciones también lo son. En el destino es muy famoso el Carnaval de Huejotzingo, que se realiza desde 1868, durante Semana Santa antes del miércoles de ceniza. Es una representación teatral de tres episodios: el robo de la dama, la batalla del 5 de mayo y la historia de Agustín Lorenzo. Hay danza, música y vestimenta típica, en especial máscaras de madera.
Una comida típica que se disfruta por la sazón y la tradición
El Pueblo Mágico de Huejotzingo es un punto de partida clave en la ruta del Chile en Nogada, en Puebla. Una parada obligada para comer ese platillo típico. Lo mismo sucede con la sidra, un producto que tiene un valor esencial en la economía de este lugar, al igual que Zacatlán de las Manzanas que es pionero. También son muy famosas las carnitas que se pueden probar en diferentes puestos o en el Mercado Hermanos Serdán. Sin duda, un destino que al visitar se disfruta mucho por su historia, arquitectura y gastronomía.
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