Así como el campo despierta con la llegada de la primavera, la ciudad se llena de actividades que nos invitan a probar nuevas experiencias que honran la temporada a través del paladar. Pero no se trata solo de comer, sino de hacer del momento un recuerdo memorable y compartirlo con nuestras personas favoritas. Estos tres planes de primavera en la CDMX se disfrutan más con amigas, sobre todo si su lenguaje del amor es la comida.
Mimosas y pasteles cubiertos de flores en Elena 147
Para darle la bienvenida a la primavera en la CDMX, la pastelería Elena 147 en la Condesa tiene el plan ideal. No solo estrenaron un menú inspirado en flores, sino que durante los meses de marzo y abril tendrán workshopspara decorar pasteles cada jueves y domingo a las 3:00 p.m. Se trata de una experiencia muy linda para compartir con amigas, pero también para conocer gente nueva, pues los grupos van de seis a ocho personas y no es necesario reservar toda la mesa para participar. El taller incluye todos los materiales, desde un pastel individual por persona hasta la mermelada casera para el relleno y el betún y las flores para cubrirlo, así como una mimosa de maracuyá para amenizar el rato.
Brunch con mieles mexicanas para aprender todo sobre las abejas en Mielosa
La primavera huele a flores, y detrás de cada flor se esconde un polinizador como las abejas. Mielosa es una marca 100% mexicana que se dedica a producir, vender y distribuir productos de miel de abeja. Al frente del proyecto está Rebeca Cornejo, apicultora apasionada que guía cada experiencia con un gusto que se contagia. Los fines de semana organiza una degustación de mieles en su showroom en la San Rafael. El plan incluye una cata de cinco mieles de distintas regiones de México, acompañadas con pan de masa madre, frutos rojos, uvas, quesos artesanales y frutos secos. Al terminar, un brindis con hidromiel producida en el sur de la CDMX.
Brindis con sake y flores: el plan más elegante para viajar a Japón sin salir de la CDMX
La primavera en Japón está marcada por la llegada de las flores de cerezo. Aunque dura apenas unas semanas, las postales de los paisajes cubiertos de rosa son la imagen más representativa del país. Y no solo es la estética: el Hanami Sakura es una tradición que celebra la naturaleza efímera de la belleza de la primavera. En el restaurante Yoshimi en el hotel Hyatt de Polanco, cada año preparan un menú inspirado en este principio. Este año, la chef Miriam Moriyama diseñó una carta de cinco tiempos inspirada en sus recuerdos de la infancia, cada uno lleno de tradición y nostalgia. Se trata de un plan elegante y especial para disfrutar con tu amiga más foodie, y quizá incluso brindar con sake mientras planean su viaje a Japón.
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