Aunque en la zona centro de la CDMX hay cafeterías en cada esquina, siempre da gusto descubrir las que tienen una identidad propia que va más allá de la estética industrial y las bebidas de siempre. Hace apenas unas semanas, Lattely abrió sus puertas en la Roma Norte, en una calle extrañamente tranquila para la zona. Su diseño girly, su gráfica coqueta y su atmósfera acogedora invitan a entrar y descubrir sus bebidas creativas y su ambiente amigable. El lugar está lleno de guiños divertidos como merch que no parece un anuncio, pop-ups de proyectos locales y una cabina de fotos para quienes coleccionan recuerdos. Te contamos por qué Lattely no es una cafetería más: es un lugar feliz para las girlies.
Una carta de amor para las cafeterías
La historia detrás de Lattely parece sacada de una película de amor. Y no solo porque detrás del proyecto están Andrea y Luis, una pareja jóven apasionada por el café que deseaba emprender junta, sino también porque la identidad de Lattely se inspira en todos los espacios que ellos han conocido a lo largo de los años. Y es que tiene mucho sentido enterarse de que antes de ser emprendedores, Andrea y Luis han sido ávidos exploradores de cafeterías.
Una de sus pasiones compartidas siempre fue ir a probar propuestas nuevas, descubrir tesoros escondidos, hacerse un espacio en los itinerarios de viaje para sentarse un momento a disfrutar de una bebida caliente. Con toda esta experiencia, crearon Lattely bajo una premisa simple: ser una cafetería a la que ellos mismos siempre quisieran volver. Y sí, eso incluye también precios justos que permitan regresar una y otra vez.
Un espacio construido con detalles
Cuando visitamos Lattely por primera vez, no sabíamos dónde poner la mirada. Y es que a pesar de que el espacio no es maximalista, hay varios detalles que destacan. Por ejemplo, el menú ilustrado al fondo del local, los estantes con merch coqueta y la cabina fotográfica con accesorios juguetones. Este mismo cuidado y entusiasmo por los detalles está presente en la carta de bebidas. Por supuesto, hay clásicos como capuchino, americano y espresso, pero también hay bebidas de la casa como el Honey Latte con miel de abeja, el Banana Matcha y Latte(ly) —una especie de affogato con soft serve de vainilla y latte—.
Bebidas fotogénicas con ingredientes de calidad
Lattely no busca posicionarse como una cafetería de especialidad. Sin embargo, para Andrea y Luis era importante tener materia prima, equipo y procesos que garantizaran la buena calidad del producto. El café proviene de distintas comunidades de Oaxaca, Veracruz y Nayarit, y aunque no tuestan en casa, sí hubo un interés por trabajar de la mano con los tostadores para lograr un tostado preciso que no comprometiera las notas naturales del café. El grano se muele al momento, la pulpa de fruta está elaborada con ingredientes naturales, y los foams se hacen en casa. También ofrecen alimentos, como pan dulce que se hornea todos los días y sándwiches recién hechos.
