Para muchos, el Caribe son famosos por sus playas de arena blaquísima, su mar turquesa y su atmósfera tropical que parece hecha para descansar y divertirte. Cuando pensaba en un viaje a la Riviera Maya, pensaba en grandes hoteles perfectamente seleccionados y construidos para olvidar el mundo de afuera y dejarme llevar por el placer inmediato. Nunca pensé que un hotel en la Marina de Cancún pudiera ofrecerme mucho más de lo que estaba buscando. Y sin embargo, el hotel Renaissance Cancun Resort and Marina cambió por completo mi forma de pensar. De repente, el mundo de Cancún se abrió más allá del mar y las albercas a un lugar hecho por y para la cultura y el conocimiento sin sacrificar el placer y el descanso. Aquí te dejo mi experiencia en este hotel.
La entrada al inframundo
Al llegar a Renaissance, noté que la decoración y las plantas que conformaban el lobby eran diferentes a otros hoteles, y su atmósfera me invitaba a quedarme y explorar. Fue entonces cuando nos explicaron que el concepto del hotel está inspirado en el inframundo maya, llamado Xib’alb’a. Para los mayas, el inframundo es el mundo subterráneo que forma parte del ciclo de la vida y la muerte. De acuerdo con la mitología, la entrada al Xib’alb’a se encuentra en las cavernas y cenotes y, sobre todo, debajo del árbol más importante de la región, la ceiba. Así, todo el hotel simula una gran entrada al inframundo, rindiendo homenaje al legado cultural de la Península de Yucatán.
Cada detalle del Renaissance gira en torno al mismo concepto. En la entrada, la cuerdas decorativas que cuelgan del techo emulan las raíces de la ceiba, mientras que las alfombras, representan el fondo de un cenote. Además, las lámparas simbolizan la vida marina de Quintana Roo, que alberga uno de los sistemas de arrecifes más grandes del mundo. En cada pasillo de las habitaciones del hotel hay pinturas y alusiones a la vida natural de la región, desde colibríes, hasta jaguares y ciervos. Por supuesto, este homenaje no termina en la decoración.
Gastronomía y Mixología
El restaurante insignia del hotel se llama Kaajal, que en la lengua maya significa «origen» y «empezar». Este espacio hace honor a su nombre, pues ofrece desayuno, comida y cena con una propuesta de cocina internacional que se enriquece con influencias originarias de la península. Cada comida busca hacer una fusión culinaria entre la cocina internacional que todos conocemos y sabores y técnicas que se encuentran en la cocina de Quintana Roo y Yucatán. Además, algunas noches la chef de Kaajal sale a dar clases de cocina. A mí me tocó aprender a hacer pizza de cochinita pibil, una verdadera oda a la fusión de culturas y sabores.
El bar del hotel, Zek Bar, toma su nombre de la quinta veintena del calendario maya y simboliza la muerte y la tierra. Aquí encontré cócteles artesanales preparados de forma ritualista. Por la tarde, cuando salí a la terraza principal del bar, llamada Ya’axché —ceiba en maya— me encontré con una tradición del hotel. Mientras nos preparaba un cóctel fresco de mezcal, el mixólogo nos contaba historias populares de la mitología maya. Aquí, la mixología no solo es una práctica, sino una oportunidad para conocer más sobre nuestra cultura. Algunas noches también organiza eventos de mixología y música, y en esta ocasión, pude probar diferentes cócteles de mezcal y tequila, además de marquesitas y comida callejera típica de la zona.
Qué más puedes hacer en el hotel
En los tiempos que no estaba disfrutando de una cena o un cóctel delicioso descubrí todo lo que el hotel tiene para ofrecer. Todos los días puedes encontrar diferentes actividades como clases de pilates o sesiones de ice bath que puedes tomar tanto en el gimnasio del hotel o en la terraza principal con vista a la marina. El hotel también organiza eventos como el ronqueo, el despiece artesanal del atún rojo, que después pudimos degustar en un menú delicioso, o talleres artesanales, donde pude pintar mi propio sombrero con un maestro artesano . Además, Renaissance ofrece una experiencia cultural redonda, por lo que pude conocer la selva de Quintana Roo y Yucatán, junto con los guías que nos recomendaron.
