Aunque las casonas porfirianas de la Roma y los parques de la Condesa son escenarios muy lindos para salir a pasear en la CDMX, la ciudad es mucho más grande y habitarla significa más que conocer las nuevas aperturas. En el norte de la capital, en la colonia Popotla, hay una cafetería en un jardín escondido donde sirven comida reconfortante y bebidas refrescantes para acompañarte todo el día. Se llama Café 60 y es uno de los lugares consentidos entre los vecinos de la colonia. Tienen una terraza enorme, un salón con muros cubiertos de libreros, una cocina rústica y galletitas deliciosas para disfrutar mientras lees, trabajas o te pones al corriente con amigas.
Mañanas lentas y sobremesas largas en el jardín de Café 60
En el jardín de Café 60 las mañanas son lentas, con desayunos apapachadores que se preparan desde cero. Y es que también es importante mencionar que su cocina está comprometida con ofrecer alimentos que sean lo más saludables posible. Usan aceite de coco, aguacate y oliva, sal de Colima, y granos —frijol, lentejas, arroz— provenientes de cultivos comunitarios y sustentables. Hay platos que no fallan: el huevos benedictinos, el croque madame y el toast de aguacate con huevos pochados son garantía. Para acompañar, el mokaccino y el chai son bebidas con mucho sabor y textura cremosa.
Por las tardes, el menú de Café 60 sigue siendo fresco, pero un poco más contundente. Entre mis favoritos están el gazpacho de aguacate —frío, cremoso y refrescante— y el mole de olla —el clásico con falda y chambarete de res y xoconostle—. Los tacos de cochinita también son una delicia, pues además se trata de una receta familiar. Además, todos los jueves hay pozole. Tienen dos versiones: pozole verde de Guerrero y pozole rojo de setas.
También vale la pena hablar del menú de bebidas de Café 60. Y es que además de café, también tienen una selección de mocktails inspirados en la colonia. Trabajan con una versión artesanal y mexicana del agua tónica llamada Tónica Sagrada, mientras que los jarabes de sabores se endulzan con miel de agave natural. Con estos, preparan bebidas como el Plan Sexenal —kombucha y Tónica Sagrada de jengibre—, el Árbol de la Noche Triste —agua de coco, frutos rojos y Tónica Sagrada de cedrón— y el Colegio Militar —kombucha, anís estrella y Tónica Sagrada de salvia—.
Tardes culturales para comer, leer y compartir
Más que otra cafetería en la CDMX, Café 60 busca ser un lugar de encuentro y calma. Con eso en mente, es común que el espacio se convierta en sede de talleres, conversatorios e incluso eventos privados. Hay un poco de todo, y vale la pena mantenerse pendiente de sus redes sociales para enterarse de las actividades que van lanzando de la mano de expertos. De hecho, hay actividades que ni siquiera tienen costo. Por ejemplo, un taller dirigido a los vecinos de la colonia que invita a traer fotos antiguas y hacer un retrato de Popotla a través del tiempo. Asimismo, su librería es una gozada. Muchos de los libros están en venta, pero también funciona un poco a modo de biblioteca para que quien quiera leer, pueda acercarse a explorar los títulos y las páginas.
