En el mundo de la gastronomía, existen eventos enfocados en premiar la excelencia y la pasión culinaria, y The Best Chef Awards es uno de los más importantes en todo el mundo. Busca establecerse como un puente temporal en la alta cocina, presentando y reconociendo lo mejor de la escena culinaria a nivel internacional, esto con el propósito de crear oportunidades de desarrollo, identidad y herencia en la industria. Recientemente, celebró su primera edición fuera de Europa, nombrando así a los mejores chefs del 2023. Te contamos todos los detalles.
Fundado en 2015 por la neurocientífica polaca Joanna Slusarcyk y el gastrónomo Cristian Gadau, The Best Chef es una comunidad internacional dedicada a celebrar el talento y la pasión culinaria alrededor del mundo. Su ceremonia de premiación anual reconoce a los ‘100 mejores chefs’ del mundo desde 2017, esto a través de una lista curada cuidadosamente por profesionales en la industria, quienes se encargan de traer nuevas caras que destaquen por su trabajo activo dentro de la gastronomía.
Del 18 al 20 de noviembre de 2023, The Best Chef Awards celebró su primera edición fuera del continente europeo, esto en la ciudad de Mérida y dentro del marco del Festival Sabores de Yucatán. La premiación posicionó a Yucatán como un centro culinario de renombre internacional, siendo también un vehículo para promover el turismo nacional a través de la herencia culinaria, y celebrando la comida desde un enfoque sustentable mediante diversas pláticas y ponencias a cargo de los chefs invitados. Aquí te compartimos el Top 10 en The Best Chef Awards 2023, así como los chefs mexicanos pertenecientes a la lista y los premios complementarios
Top 10 en The Best Chef Awards Yucatán 2023
- No. 1 – Dabiz Muñoz
- No. 2 – Albert Adrià
- No. 3 – Ana Roš
- No. 4 – René Redzepi
- No. 5 – Andoni Luis Aduriz
- No. 6 – Rasmus Munk
- No. 7 – Disfrutar, España
- No. 8 – Joan Roca
- No. 9 – Junghyun Park
- No. 10 – Rodolfo Guzmán
Chefs mexicanos en The Best Chef Awards Yucatán 2023
- No. 23 – Jorge Vallejo
- No. 38 – Santiago Lastra
- No. 59 – Karime López (en conjunto con Takahiko Kondo de Japón)
- No. 70 – Francisco Ruano
Premios complementarios en The Best Chef Awards Yucatán 2023
- Best Chef Local Award (Mérida, Yucatán) – Roberto Solís, Wilson Alonzo
- Best Chef Pizza Award – Franco Pepe
- Best Chef Foodart Award – Karime López
- Best Chef Legend Award – Ferran Adrià
- Best Chef Pastry Award – Jordi Roca
- Best Chef Voted by Professionals Award – Rasmus Munk
- Best Chef Rising Star Award – Tala Bashmi
- Best Chef Dining Experience Award – Grégoire Berger
- Best Chef Science Award – Rodolfo Guzmán
- Best New Entry Award – Albert Adrià
