Elegir dónde ir a desayunar en la CDMX debería ser algo sencillo, pero no lo es cuando se te antoja todo: que si quesadillas, huevos revueltos, tamales y hasta tacos de carnitas. Por fortuna, el nuevo buffet de desayuno del restaurante Rulfo cumple con todos tus antojos y te invita a iniciar la mañana comiendo rico, reconfortante y como si estuvieras en casa. Lo mejor es que no lo tienes que cocinar tú mismo, solo déjate cautivar por la sazón del chef Jorge Cobos.
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El mejor buffet de desayuno en CDMX
Nos atrevemos a decir que el restaurante Rulfo –ubicado dentro del hotel Hyatt Regency México City– tiene uno de los mejores buffets de desayuno en toda la CDMX. Pues cada estación está diseñada para complacerte como si se tratara de una experiencia personalizada. Es decir, ofrecen diferentes tipos de ‘antojitos’ para que tú elijas realmente con que quieres empezar. De entrada tienen la estación de frutas de temporada, frescas y recién cortadas para que te hagas un bowl. Luego hay rico pan que viene directo y recién horneado de Amado, su panadería. Prueba el croissant de almendra o la concha de chocolate.
Los ‘antojitos mexicanos’ roban protagonismo
Por supuesto que un buen desayuno tiene que estar acompañado de antojitos mexicanos. En este buffet encontrarás quesadillas de chicharrón prensado, chorizo, flor de calabaza, tinga de pollo, hongos y de queso oaxaca. Además hay guisados, entre ellos, el pipián verde, pollo adobado, cochinita pibil y pastor. La estación caliente no se queda atrás: hay huevos revueltos, vegetales al grill, chilaquiles, hot cakes, pan francés, budín de pan y plátanos fritos. También hay una estación de huevos preparados al momento, donde puedes pedir omelette, huevo frito, ponchado o benedictinos, según prefieras.
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Opciones ‘healthy’ y vegetarianas
Por otro lado, este buffet de desayuno en la CDMX también piensa en los comensales vegetarianos –por si es tu caso–. Por eso mismo, creó una estación healthy que tiene ensaladas hechas con hojas frescas, toppings y vinagretas. Se le sumó una estación de cereales, granolas, yogures y hasta pan natural aunado a una estación de juegos de temporada y una estación de charcutería que te lleva de viaje a Europa con tan solo un bocado.
Qué hay en el ‘brunch’ dominical de Rulfo
Por otro lado, el buffet de Rulfo cambia los domingos con su brunch dominical. La cocina se vuelve más festiva y te ofrece ricos tamales dulces y salados, tacos de carnitas y una rotación semanal de caldos y consomés como birria, pancita y caldo de camarón. También hay café de olla y atole. El horario se alarga los domingos, para que vayas sin prisas y disfrutes del mejor buffet de la CDMX.
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