Un nuevo spot secreto acaba de sumarse a la vibrante vida nocturna de la CDMX, y está nada menos que dentro del lujoso Hotel St. Regis, sobre Paseo de la Reforma. Se llama Caroline’s 400, un club nocturno que te transporta directo a la sofisticación de la élite neoyorquina del siglo XIX. Y es que su inspiración viene de Caroline Webster Astor, una figura emblemática de la alta sociedad de esa época, famosa por organizar las fiestas más exclusivas, a las que solo asistían 400 invitados seleccionados. Justo esa sensación de exclusividad es la que define este nuevo lugar: elegante, reservado y con un aire de discreción total. La experiencia comienza desde la entrada, ya que el club se esconde tras una puerta secreta dentro de la boutique Solito, en la primera planta del hotel. Pero aunque por fuera tiene pinta de speakeasy, la propuesta va mucho más allá.
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Cena, show, Dj y fiesta: la experiencia inmersiva de Caroline’s 400
Más que solo un lugar para ir a tomar, Caroline’s 400 ofrece una experiencia nocturna completa: coctelería de autor, alta gastronomía, un show musical, DJ y fiesta. Pero vayamos por partes. Las puertas abren a las 9:00 p.m., ideal para llegar con tus amigos, elegir una mesa elegante y empezar la noche con unos tragos y buena charla. También es el momento perfecto para cenar, ya que el menú está diseñado para compartir al centro de la mesa. Luego, a las 10:30 p.m., llega la gran sorpresa: un show musical con ocho cantantes y bailarines profesionales. La producción es de primer nivel con luces, vestuario, coreografías y una selección de covers icónicos en inglés y español de los 80, 90 y 2000. El ambiente se prende tanto que es común ver al público cantando y disfrutando cada número. Cuando el show termina, tras hora y media de pura energía, los DJ toman la cabina y el lugar se transforma en un antro elegante y sofisticado, con suficiente espacio para moverse sin que se sienta abarrotado. Como ves, aquí la noche se vive por etapas, y cada momento cambia el mood para mantenerte disfrutando hasta el final.
El menú de Caroline’s 400: platillos para compartir y antojos elegantes
Como ya decíamos, en Caroline’s 400 la alta gastronomía también juega un papel clave. Su menú, inspirado en especialidades mediterráneas, está pensado para ofrecer una experiencia de fine dining con ingredientes de primera calidad. Aquí no solo se viene a tomar; también se viene a comer muy bien. Entre las opciones destacan entradas como la tortilla española, la tártara de salmón, croquetas de jamón serrano, tapas de queso de cabra con miel de flores, o brocheta de cordero especiado con jocoque. Para compartir, hay jamón ibérico de bellota, así como un platón de quesos franceses con denominación de origen, como brie, trufa, roquefort y tipo manchego, acompañado de compota de higo. En las especialidades encontrarás delicias como el Caviar Imperial Ossetra con crema fresca, huevo, cebolla morada y alcaparras; y opciones más sustanciosas como los camarones a la parrilla con salsa holandesa y caviar; langosta a la mantequilla, pulpo a las brasas o costilla de ternera. También hay opciones veganas y deliciosos postres como un soufflé de chocolate o pavlova. Todo está diseñado para que el plan sea redondo, del primer trago al último bocado.
Cócteles de autor y etiquetas premium
Por supuesto, la coctelería en Caroline’s 400 está a la altura del concepto. Desde que ves la barra, una pared luminosa tapizada con etiquetas premium, sabes que aquí los tragos se toman en serio. Hay clásicos bien ejecutados y mixología de autor con mucho estilo. Por ejemplo, el Lavender 59, un Hendrick’s martini con notas de pepino, hierbabuena y un toque de lavanda; el Roosevelt Ave, que sorprende con tepache y ahumado de mezcal; o el Hudson Blossom, que mezcla Grey Goose con lychee y frambuesa, y el French 400, un cóctel burbujeante y camaleónico con Hendrick’s que cambia de color ante tus ojos. Además, hay opciones más clásicas como Aperol, Campari, St. Germain, Cognac, brandy, copas de vino y una edición especial de Tequila Don Cruz con láminas de plata comestible. Todo está pensado para sorprender: la coctelería, la música, el ambiente y el servicio. Caroline’s 400 abre de jueves a sábado y tiene un cover de $500 pesos sin consumo mínimo, lo ideal es reservar con anticipación. No dejes de conocerlo porque este lugar apunta a convertirse en uno de los clubes más exclusivos y completos de la CDMX.
Dirección: Paseo de la Reforma 439, detrás de la Boutique Solito, planta baja.
Página: carolines400.com
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