A tan solo dos horas y media de la CDMX, existe un lugar que muchos se atreverían a llamar el paraíso de los quesos. Se trata de Cava Bocanegra y es una cava de quesos ubicada en Tequisquiapan, Querétaro que te acerca descubrir el mundo del queso a través de su olor, sabor, frescura y añejamiento. Pero no solo eso, porque también te invita a disfrutar de sus experiencias, de su restaurante y sus preciosos jardines.
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Cava Bocanegra: una cava de quesos en Querétaro
Cava Bocanegra es una cava de quesos ubicada a las orillas de Tequisquiapan, uno de los seis Pueblos Mágicos de Querétaro. Como tal, su concepto está inspirado en las ya famosas cavas de vino que existen en nuestro país pero ahora con el queso como protagonista. Pues la idea es que vayas a conocer la historia del queso y su proceso de elaboración a través de una plática casual y una degustación impartida por expertos en la materia.
Sumérgete en el mundo del queso
Si eres un fanático del queso o simplemente quieres aprender de nuevas experiencias, esta cava de quesos en Querétaro te fascinará. De entrada, no existe nada más cool para el fin de semana que sumergirte en el mundo del queso artesanal. Esta experiencia está disponible todos los días de la semana en un horario de 10:00 a.m. a 16:00 pm y tiene una duración de 40 minutos, aunque el costo varía dependiendo si es visita clásica o con maridaje.
Si decides tener una visita con maridaje, tienes que saber que el costo cambia dependiendo del tipo de destilado. Pues si prefieres acompañar tus quesos con cerveza la tarifa será de $310.00 MXN mientras que con mezcal aumentará $60.00MXN más. Pero si deseas maridarlos con tequila o con vino, el costo será de $370.00 MXN en ambos casos. Es necesario reservar en la página web y elegir la fecha deseada, simpre y cuando cuenten con disponibilidad.
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Experiencias para ‘quesalovers’
Además de la visita a la cava, este lugar te ofrece otras experiencias para que le saques mucho provecho a tu visita. Entre ellas destaca Quesos, Amor y Vino, un picnic realizado en un espacio exclusivo del jardín. El costo para parejitas enamoradas es de $1,300.00 MXN., mientras que para familias o grupos de tres a cinco personas es de $3,200.00 MXN, y hasta para diez personas de $6,500 MXN.
Ahora bien, si deseas reservar la cava solo para tu grupo –con una capacidad máxima de ocho personas–, los precios van de los $3,600.00 MXN hasta los $7,500.00 MXN. Si no deseas nada de eso, también está su restaurante donde comerás desde una tostada de atún hasta una pasta en salsa de cuatro quesos. También cuentan con un área para realizar eventos privados o su clásica edición de Fiesta de Los Papalotes.
Dirección: Carretera Estatal 200 km 50 Fuentezuelas, 76780 Tequisquiapan, Qro.
Teléfono: 414 104 3440
Sitio web: cavabocanegra.com
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