La temporada de chiles en nogada aún no ha terminado, para tu fortuna, así que aún puedes seguir comiendo este plato tradicional en uno de los restaurantes más entrañables de Puebla, pero sin salir de la CDMX. Sí, El Mural de Los Poblanos llega este fin de semana a la capital para tomar la cocina de Rocasal y crear su propia versión de chile en nogada, la cual se apega a la receta tradicional poblana. Aquí te contamos todos los detalles para que vayas reservando tu mesa.
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El Mural de Los Poblanos llega a Rocasal
Este fin de semana, del 18 al 20 de septiembre el restaurante Rocasal, liderado por la chef Atala Olmos cederá su cocina a El Mural de Los Poblanos, quienes vienen directamente desde Puebla a cocinar su clásico chile en nogada. Para dar vida a esta jugosa colaboración, la mayora Marilú, quien lleva trabajando en ese restaurante desde hace 12 años, estará al frente de la cocina delitándote con el mejor chile en nogada de todo Puebla. Una receta tradicional que ha pasado de generación en generación.
Un chile en nogada lleno de tradición
El chile en nogada de El Mural de Los Poblanos que probarás en el restaurante Rocasal viene cargado de tradición y también de mucho sabor. Para empezar, este chile en nogada si va capeado y está relleno con carne molida de res y cerdo. Además de pera, manzana, durazno y frutos secos. La nogada es clásica: dulce, espesa, cremosita y muy deliciosa que hace contraste con los demás ingredientes. Los cuales, cabe destacar son de gran calidad y provienen directamente de productores poblanos.
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Un fin de semana de sabor, dulzor y tradición
Durante tu visita a Rocasal, uno de los mejores restaurantes en el Pedregal, también aprovecha para comer este chile en nogada. Mismo que puedes acompañar con una copa de vino tinto o rosado para realzar su sabor. Por otro lado, este chile en nogada tiene un costo de $575.00 MXN así que aprovecha este ‘finde’ para probarlo. Posteriormente Rocasal seguirá ofreciendo su propia versión de chile en nogada hasta finales de septiembre.
Dirección: Cráter 823, Jardines del Pedregal
Teléfono: 55 8990 0270
Sitio web: @rocasalrestaurante
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