Este rooftop tiene el único chile en nogada cubierto de croissant de México (¡y tienes que probarlo ya!)

Finalmente llegó la temporada de chiles en nogada este 2023, y con ella una variedad maravillosa de creaciones originales y dignas de probar. Recientemente descubrimos las de Sofitel Mexico City Reforma, que llevan consigo todo el savoir aire del hotel, así como un cuidado al sabor, la calidad de los ingredientes y la perfección técnica en cada una de sus preparaciones. ¡Aquí te contamos las propuestas de sus restaurantes, entre ellas el único chile en nogada cubierto de croissant de todo México!

TE PUEDE INTERESAR: Casi comienza la temporada de Chiles en Nogada y no te la puedes perder en estos restaurantes en Puebla

Los chiles en nogada son una de las tradiciones culinarias más importantes de todo México, con raíces en la época de la Independencia y un carácter poblano indiscutible, al igual que elementos que representan a la bandera mexicana, sabores endémicos y un colorido bastante tradicional. Manteniendo su balance perfecto entre lo mexicano y lo francés, Sofitel Mexico City Reforma ofrece cinco chiles en nogada por tiempo limitado en sus diversos restaurantes.

La propuesta gastronómica de su restaurante Balta destaca los sabores más representativos de México y el Mediterráneo, por lo que esto se puede apreciar también en sus chiles en nogada, que a su vez comparten un carácter clásico y tradicional. Está su chile en nogada de anacardos con tempeh y fruta de temporada –completamente vegano–, su chile en nogada de macadamia con carne de res, y su berenjena en nogada de pistachos con cordero garam masala.

TE PUEDE INTERESAR: 6 lugarcitos para probar los mejores aguachiles negros en la CDMX

Bajel es uno de los recintos más contemporáneos de Sofitel, con una oferta ecléctica en la que se puede degustar un viaje de sabores por el mundo, a través de platillos que combinan un estilo relajado con técnicas de la alta cocina. Aquí se podrá disfrutar un chile poblano rostizado en timbal, con relleno de res y cerdo, nogada blanca y jarabe de granada.

Por último, Cityzen lleva consigo una carta de cócteles novedosos y pequeños platos para acompañar, entre los que ahora se encuentran su chile en nogada cubierto de croissant. La textura crujiente del croissant con el picante del chile resultan en una sorpresa para al paladar, que definitivamente vale la pena probar en caso de que se busque algo distinto.