La gastronomía mexicana es una de las más destacables en todo el mundo y, afortunadamente, existen infinidad de ciudades donde disfrutarla en todo su esplendor. Si te consideras un foodie de corazón y una de tus metas de este 2024 es viajar más, aquí te compartimos algunas ciudades para comer en México que no te defraudarán, tanto por sus recintos de cocina tradicional como por sus propuestas más contemporáneas. ¡Toma nota!
Ciudad de México
Por supuesto, no podría haber otra ciudad encabezando la lista que la CDMX, cuyo espíritu vibrante no deja de crecer en propuestas artísticas, culturales y gastronómicas. En los últimos meses se han inaugurado variedad de nuevos restaurantes que muestran una innovación culinaria sorprendente, que se contrasta a la perfección con los mercados tradicionales y los puestos ambulantes de auténtica cocina mexicana.
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Guadalajara
Guadalajara es otra de las ciudades imperdibles para comer en México ya que, si bien se conoce como la cuna del tequila y el mariachi, también alberga infinidad de recintos que encuentran el balance perfecto entre sus tradiciones ancestrales y la creatividad más contemporánea. Podrás realizar tours por sus destilerías cercanas para degustar una amplia variedad de esta bebida icónica, o bien hacer un recorrido gastronómico por sus diversas colonias — como Centro, Americana, Providencia, La Estancia–.
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Mérida
La gastronomía yucateca es una de las más destacables a nivel nacional, por lo que no es sorpresa que Mérida también se encuentre entre las ciudades predilectas para comer en México. Aquí disfrutarás un patrimonio culinario inigualable, enraizado en sus tradiciones mayas y abundantes en platos como cochinita pubil, panuchos, sopa de lima y más. No se pueden pasar por alto los nuevos restaurantes en Mérida, que ofrecen propuestas más contemporáneas a cargo de nuevos talentos gastronómicos.
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Guanajuato
Guanajuato es una de las ciudades mexicanas donde encontrar una increíble fusión de sabores tradicionales, así como diversas propuestas gastronómicas en las que se reflejan los ingredientes locales y la herencia culinaria del estado. Lo mejor de todo es que la ciudad cuenta con un atractivo histórico sorprendente que, de la mano con sus diversos restaurantes, ofrecerá algunas de las experiencias turísticas más especiales en México.
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Monterrey
Si bien muchas personas suelen asociar Monterrey con sus carnitas asadas y su icónico cabrito, la ciudad cuenta con un patrimonio gastronómico vasto en el que, si bien la carne juega un papel fundamental, también se permite explorar sabores más diversos. Hay desde restaurantes tradicionales hasta otros más contemporáneos, desplegados en sus diversas colonias y ofreciendo propuestas de cariño local que vale la pena descubrir.
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Morelia
Quien ha visitado Morelia sabrá de su increíble riqueza gastronómica, abundante en platos como carnitas morelianas, enchiladas placeras, moles tradicionales, nieves, atoles y más. La ciudad destaca también por sus maravillosos festivales culturales, entre los que se encuentra también un festival gastronómico que celebra a lo grande los ingredientes locales, la labor de las cocineras tradicionales en el estado, y el talento de chefs que llegan a reinventar la cocina tradicional.
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Ensenada
Ubicada en la costa oeste de Baja California, Enseanda es una de las ciudades para comer en México que no defraudará a cualquier sibarita. Existe la posibilidad de quedarse en la ciudad y conocer algunos de sus restaurantes más emblemáticos, o bien aventurarse hasta Valle de Guadalupe y disfrutar de lleno la oferta de vinos y cocina local en esta región.
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