Conforme se acerca el final del año, comienza a sentirse en el aire esa magia celebratoria que caracteriza las fiestas decembrinas. Estamos en la recta final y esta temporada es para bajar el ritmo y enfocarnos en compartir un último brindis con nuestras personas favoritas. Aunque Kaito Del Valle está dentro de la lista 50 Best, aquí nunca se ha dejado de priorizar el buen rato, y si bien su barra es casi un laboratorio de experimentación, el objetivo es claro: pasarla bien y disfrutar de cada trago. Hoy 3 de diciembre están lanzando un menú de cuatro cocteles navideños llenos de nostalgia y felicidad, los cuales estarán disponibles hasta el 5 de enero. Te prometemos que no quieres perdértelos.
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Un bar japonés en el corazón de la CDMX
Hace unos meses, Kaito del Valle cambió de ubicación para seguir ampliando su propuesta, y aunque ya no están en la colonia del Valle, conservaron el nombre para no olvidar sus raíces. El nuevo espacio en la Juárez es mucho más amplio, pero conserva su estética nipona, su gusto por lo otaku y su ambiente cálido. Obviamente, lo mejor sigue siendo el staff, que además de estar conformado únicamente por mujeres, sobresale por su maestría en la barra y su actitud amigable. La gran diferencia esta vez es que ahora, casi sin querer, se suma el encanto de speakeasy de entrar a un edificio de oficinas y esperar en la recepción a que el equipo de Kaito baje a recogerte para guiarte hasta tu mesa.
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Los cocteles navideños de Kaito del Valle
Como cada temporada, Kaito del Valle se suma a las celebraciones con un menú especial que estará disponible todo el mes. Esta vez, presentan cuatro cocteles llenos de nostalgia que recuerdan momentos emblemáticos de estas fechas, como el árbol de Navidad y las galletas para Santa Claus. Pero también hay un guiño celebratorio al pasado del propio bar, pues este menú es la ‘remasterización’ de algunos de los cocteles navideños más populares de los años pasados, a cargo de Claudia Cabrera y Cinthia Mina. Cada uno cuesta $230 MXN, y vale la pena ir en grupo para probarlos todos.
Del menú de El Grinch de 2019, regresan Whogroni –una reinterpretación del negroni, con Campari infusionado con castañas tostadas y ginebra infusionada con té navideño de Té Quinto con notas a chocolate– y Dr. Seuss –un trago largo con sabor a pino y eucalipto–. Del menú navideño de 2022, regresa Branca Cocoa, un coctel caliente que hace referencia directa al chocolate con malvaviscos típico de la temporada. Se sirve con crema batida de malvavisco tostado, y también lo puedes pedir sin alcohol.
Finalmente, el cuarto trago se llama Tokyo Cookies & Milk, un coctel nuevo inspirado en el vaso de leche y galletasque dejamos para Santa cada año bajo el árbol. Debemos decir que se trata de un trago poderoso, sorprendente y reconfortante, con tequila infusionado con té hojicha, leche de avena y caramelo de miso, clarificado y decorado con una galleta de mantequilla.
¡Disfruten y compartan!
Dirección: Hamburgo 70B, Juárez, Cuauhtémoc
Sitio Web: @kaitodelvalle