En México casi todo se come con chile, ya su sabor picosito suele ser agente potencializador de cualquier comida. Este hábito llega hasta la coctelería, con la creación de tragos muy mexicanos que se distinguen por dejar un ligero ardor en la boca, pero también por ser sumamente refrescantes y deliciosos. Si tu también eres amante del picante, aquí te compartimos las recetas de algunos cócteles que seguro amarás probar. ¡Son exquisitos!
¡Disfruten y compartan!
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Maria Verde
Este cóctel tiene un proceso un poco elaborado, pero que definitivamente vale la pena realizar para disfrutar su sabor cítrico y picosito. Será perfecto para días de calor y planes al aire libre, sin duda una bebida creativa y refrescante.
Ingredientes
- 30ml Ancho Reyes Verde
- 45ml SKYY Vodka o Espolón Tequila Blanco
- 150ml María Verde Mix
María Verde Mix
- 1 pepino inglés grande pelado y sin semillas
- ½ aguacate
- 1 tallo de apio
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- ½ chile serrano sin semillas ni hueso
- 10cl agua
- ½ zumo de limón fresco
- 1 cda. azúcar
- 1 cda. sal de apio
- ½ parte de vinagre de champagne
Preparación
Primero deberás preparar el María Verde Mix. Añade todos los ingredientes a una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave, cuela y reserva. Para el cóctel, llena con hieles un vaso tipo collins, añade ambos licores, para después incorporar lentamente el María Verde Mix. Si quieres añadirle un toque especial a tu bebida, puedes escarchar tu vaso con limón y sal.
Margarita Picante
Muchos conocemos la clásica margarita, escarchada y con un sabor característico a jugo de limón. Con ésta receta le agregarás un toque picante a su receta original, así como un carácter más compuesto al prepararla con tequila añejo.
Ingredientes
- 30ml Don Julio Añejo
- 10ml Grand Marnier
- 15ml jugo de limón
- 10ml almíbar
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 rodaja de limón para decorar
Preparación
Agrega todos los ingredientes a un shaker con hielos y agita hasta que se enfrié el vaso. Cuela sobre un vaso old fashioned escarchado con sal y chile chipotle en polvo, finaliza decorando con la rodaja de limón encima.
Carajillo Poblano
Este cóctel es perfecto para amantes de los carajillos y los cócteles originales, ya que le agrega un twist picosito al trago característico para la sobremesa. Además, prepararlo es tan sencillo que se convertirá en tu go-to al finalizar comidas.
Ingredientes
- 60ml Ancho Reyes Original
- 30ml jarabe natural
- 1 café espresso
- 1 ramita de canela para decorar
- Hielos
Preparación
Lo único que tendrás que hacer es incorporar todos los ingredientes a un vaso con hielo, para finalizar con una ramita de canela como decoración.
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Jarrito Mayorazgo
El Jarrito Mayorazgo será perfecto para quienes aguantan muy poco picante, pero aún así disfrutan los sabores especiados y de sensación punzante en boca. Más que picosito, es una bebida especiada y refrescante.
Ingredientes
- Cáscara y corazón de una piña
- 2lts de agua
- Anís
- Pimienta
- Canela
- Clavo
- Media pieza grande de piloncillo
- 45ml Tequila Mayorazgo Cristalino
30ml shrub de piña - 20ml jarabe de piloncillo
Preparación
Diluye el piloncillo con agua en un contenedor de vidrio grande, posteriormente agrega la cáscara y corazón de piña, anís, pimienta, clavo y canela; deja fermentar por cuatro días enteros. Para el cóctel, llena un jarrito con hielos e incorpora el tequila, shrub de piña, jarabe de piloncillo y top de tepache. Si quieres agilizar el proceso, puedes adquirir el tepache ya hecho.
Bloody Mariachi
Si te gustan los Bloody Mary, entonces este Bloody Mariachi se convertirá en uno de tus nuevos tragos favoritos gracias a su preparación especial y mexicanizada. Lleva chile jalapeño, por lo que tiene uno de los sabores picantes más característicos del país. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 45ml tequila Patrón Silver
- 90ml jugo de tomate
- 15ml jugo de limón
- 15ml jugo de naranja
- Salsa inglesa al gusto
- 1 rama de romero
- 1 jalapeño en rodajas
- 1 pepino en rodajas
- 1 jitomate cherry
Preparación
Agrega a un shaker con hielos el tequila, jugo de tomate, naranja y limón, agita vigorosamente hasta enfriar y sirve en un vaso old fashioned con hielos. Agrega salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, para después incorporar el resto de los ingredientes.
