En la escena gastronómica de la Ciudad de México hay restaurantes que se vuelven leyenda, y Contramar es uno de ellos. Este clásico de mariscos ha estado en la mira de locales, extranjeros y celebridades que disfrutan comer ahí durante su visita a nuestro país. Tal es el caso de Dua Lipa, que incluso ha sido fotografiada en el restaurante. Si tú nunca has ido, toma esto como ‘la señal’ que necesitabas para ir a conocerlo y disfrutar de su propuesta sencilla, pero impecable.
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Contramar: un clásico en CDMX desde 1998
Primero que nada tienes que saber que Contramar no es un restaurante ‘nuevo’ en CDMX, pero sí es un clásico de mariscos. Por muy sorprendente que parezca, este restaurante comenzó a operar en el año de 1998 y fue fundado por la chef Gabriela Cámara con la idea de traer la experiencia del mar y la comida costera al corazón de la ciudad. Aún se ubica en el mismo ‘local’ donde comenzó su historia, en la calle de Durango 200, en la colonia Roma Norte. Y sí, es una marisquería cool que simula ser una palapa y que ademas tiene mesas con manteles largos
Una cocina de mar directa y profundamente mexicana
Podemos definir la cocina de Contramar como una propuesta sencilla y fuertemente arraigada con la cultura mexicana. Ahí no existen recetas rimbombantes solo platos clásicos con esa interpretación moderna, pero bien ejecutados. En su menú, cada plato está pensado para resaltar la textura y calidad del producto, en especial de los pescados y mariscos frescos que son los protagonistas.
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Los platillos insignia de Contramar
Contramar también tiene platos que, hoy en día, son un clásico de la casa y que sin duda debes probar. Tal es el caso del pescado a la talla que es perfecto como plato principal y para compartir en el centro. También son muy populares las tostadas de atún o, mejor dicho, son ese clásico infalible. Puedes apostar por los ceviches y tiraditos frescos o el pulpo a la gallega. En cuanto al postre sí o sí tienes que ordenar el merengue con fresa, no podrás resistirte.
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