‘Por el gusto de ser padres’, esa fue la motivación que llevó al chef Fabián Acuña, del Restaurante Bandido, a crear algo especial para este Día del Padre. El resultado: una colaboración tan inesperada como acertada con su amigo y cineasta mexicano Santiago Arriaga, quien hace un año debutó en la paternidad. Ambos, orgullosos papás, se metieron a la cocina para celebrar esa dicha con una creación muy especial: una hamburguesa majestuosa, de edición limitada, que tuvimos la suerte de probar y te aseguramos que no decepciona. Así que si quieres consentir a tu papá con una hamburguesa jugosa que apenas cabe entre las manos, ya tienes una gran opción para celebrar el Día del Padre en la CDMX.
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La inspiración detrás esta hamburguesa
Si aún no conoces Bandido, debes saber que en este restaurante les encanta meter las manos al fuego. Y es que aquí casi todo pasa por la parrilla, utilizan técnicas de cocción directa e indirecta que resaltan los sabores naturales de los ingredientes, así que todo tiene un sabor muy especial y por supuesto esta hamburguesa no iba a ser la excepción. El cineasta y ahora padre de familia, nos contó que para diseñar esta hamburguesa se inspiró en su propio padre y en los viajes en carretera que recuerda con su papá desde que era un niño, donde viajaron cientos de kilómetros por Estados Unidos y muy seguido se detenían a comer las ‘típicas hamburguesas gringas de carretera’, algo que lo marcó desde pequeño. Por eso, junto con el chef, se metieron a la cocina para recrear ese sabor: una hamburguesa estilo smash, clásica, sabrosa y con ese toque nostálgico que sabe a buenos recuerdos.
La burger para celebrar el Día del Padre
¿Pero qué lleva esta hamburguesa y qué sabores te esperan? Para empezar, pan brioche dorado con mantequilla; adentro, doble smash patty de res con costra crujiente, cheddar derretido, o, si prefieres algo más intenso, puedes pedirla con queso azul, tocino grueso estilo campestre con un toque de ahumado dulce, cebolla caramelizada, pepinillos dulces y mostaza rústica. Una combinación reconfortante que puede conquistar a cualquier generación. Se acompaña con papas fritas como deben ser: crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta hamburguesa de edición especial ya está disponible en Bandido y podrás disfrutarla durante todo el mes de junio. Te va a gustar tanto que vas a querer volver.
Cócteles, vino, cerveza y buena música: todo para celebrar el Día del Padre en Bandido
Para acompañar la hamburguesa, Bandido tiene un menú de bebidas que va con todo: desde una cuidada selección de vinos, hasta cócteles frescos y bien balanceados. También cuentan con cerveza de barril Monopolio, en sus versiones clara e IPA, que están buenísimas. Además, el ambiente también se disfruta, hay DJ en las tornamesas, sonido profesional y esa vibra relajada pero con estilo que se presta para celebrar en grande. Con esta colaboración, Bandido demuestra que su creatividad va más allá de la parrilla, mezclando cocina, música, diseño y ahora cine, con un platillo que, como una buena película, se queda contigo mucho después del final.
Dirección: Av. Emilio Castelar 208, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo
Página: bandido.com.mx
¡Consiente a tu papá como se merece!