Seguramente todos hemos deseado en algún momento de nuestras vidas visitar Japón; el tren bala shinkansen, sus enormes rascacielos en Tokio, los templos y geishas en Kioto o la modernidad de Osaka. Todos estos elementos hacen que sea un sueño para cualquier extranjero visitar este bello país. Es por eso que la Asociación Mexicana Japonesa ubicada al sur de la ciudad, trae para todos los amantes de la cultura nipona un espectáculo de video mapping digno de descubrir. Para conocer más sobre Digital Bistro Japan acompañamos a leer la siguiente nota.
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Japón es conocido por mezclar modernidad con tradición en cada una de sus actividades y ciudades, es por eso que esta diversidad cultural y gastronómica atrae a viajeros que buscan experimentar con nuevas propuestas llenas de creatividad y sobre todo que jueguen con los sentidos de una manera poco convencional. Así Digital Bistro Japan, ofrece a sus visitantes una experiencia nunca antes vista, pues no solo se trata de video mapping, aquí también se agrega la esencia nipona al contar la historias a través de platillos que te harán sentir en el país del Sol Naciente.
Digital Bistro Japan se vive al aire libre en la terraza Wagyu y fue creado por la empresa JAPANEX. Cuenta con dos experiencias de video mapping las cuales se proyectan de manera aleatoria y hacen que experimentes cada bocado de manera diferente. Además de ser un espectáculo interactivo que incluye el tambor japonés ‘taiko’ mientras disfrutas tus alimentos. Con un menú inspirado en la tradición nipona Digital Bistro Japan, busca conectar a su audiencia con esas tradiciones en las cuales el alimento forma parte esencial del cuerpo.
El menú de tres tiempos incluye sake o calpis de bienvenida, sashimi de salmón, sushi de anguila y nigiris de entrada; ramen y yakitoris de plato fuerte, podrás apreciar parte de los sabores más representativos de la cocina nipona, la cual resalta por su sutileza y elegancia. Su ‘teppan show’ es uno de los atractivos más populares de esta experiencia, ya que un chef japonés te prepara parte de tus alimento en una plancha llena de fuego y diversión. Para un final muy dulce vas a disfrutar un mochi de temporada acompañado de té verde; este espectáculo te da una probadita de Japón en México.
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Debes tener en cuenta que las bebidas no están incluidas, sin embargo existen dos menús con los que puedes acompañar tu experiencia, el clásico con sake de la casa y el premium que incluye una bebida con hoja de oro en forma de sakura (flor japonesa); un sake avalado por la Casa imperial de Japón y otro de una reserva especial de más de 100 años de antigüedad.
Ahora ya lo sabes, si quieres sentir la suave brisa de los sakura, el aroma del arroz fermentado del sake y la frescura de los nigiris y rollos, debes reservar esta experiencia. Recuerda llevar algo abrigador ya que toda la actividad de video mapping se realiza a partir de las ocho de la noche en la terraza. Puedes reservar por Boletia, recuerda hacerlo con anticipación ya que en cada experiencia solo se abren 16 lugares y por el momento solo se realizan una vez al día.
