Si eres un verdadero conocedor de la gastronomía italiana, sabes de sobra que las pastas son buena base de su cocina, además del aceite de oliva y el tomate. Y una de las pastas más famosas es, sin duda, el ‘Fetuccini Alfredo’, una pasta que fue inventada por el cocinero Alfredo Di Lelio en 1907, en Roma. Se dice que él creó este plato especialmente para su esposa embarazada y el resultado fue una receta deliciosa y fácil de preparar. Pues solo lleva pasta –fetuccini–, mantequilla, queso parmesano rallado y crema de leche. ¿Quieres probarla? Aquí te decimos dónde comer ‘Fetuccini Alfredo’ en la CDMX.
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Alfredo di Roma
Si quieres probar la receta original de la pasta Fetuccini Alfredo, entonces tienes que visitar el restaurante Alfredo di Roma. Este restaurante italiano se ubica en el interior del Hotel Presidente, el cual lleva ofreciendo auténtica cocina italiana desde hace más de 30 años. Por otro lado, este clásico de clásicos tiene frente a la cocina al chef Jorge Dumit, quien recientemente se unió al equipo para darle un giro contemporáneo a cada plato, sin perder la esencia y la tradición. La pasta Fetuccini Alfredo es la más consumida del lugar, además sí la preparan frente a tu mesa.
Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco
Teléfono: 55 5327 7700
Sitio web: @alfredodiromamx
Macelleria
Macelleria es otro de los restaurantes donde puedes probar la pasta Fetuccini Alfredo en la CDMX tal y como si estuvieras en Roma, literalmente, ya que este spot se ubica en la colonia Roma. Ahí probarás esta pasta con la receta original, la misma que creó Alfredo Di Lelio y disfrutarás de su sabor cremoso y quesoso, pero con ese toque especial de la nonna. También aprovecha para probar sus entradas, pastas, ensaladas, pizzas y milanesas. Además de un vino o un Aperol Spritz.
Dirección: Orizaba 127, Roma Norte
Teléfono: 55 5574 1461
Sitio web:@macelleriaroma
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Negroni
Para disfrutar de pastas, pizzas y de la cocina de mar italiana nada mejor que Negroni. Pues en este restaurante de Grupo Hunan puedes encontrar un menú enriquecedor que te lleva a probar platos clásicos de esta gastronomía. Tal es el caso del Fetuccini Alfredo, el cual está cocinado únicamente con la pasta y una salsa cremosa de parmesano. Pídela y acompaña también con una buena copa de vino tinto.
Dirección: Anillo Perif. 3720, Jardines del Pedregal
Teléfono: 55 5929 3388
Sitio web: @negroni_mx
Prego
Finalmente tenemos a Prego, uno de los restaurantes italianos donde puedes comer una rica pasta Fetuccini Alfredo en la CDMX. Este establecimiento se ubica en el corazón de Polanco, donde se encuentra la zona hotelera. Ahí probarás este clásico de la cocina italiana, pero ligeramente reinventado. Pues ahí el Fetuccini Alfredo se acompaña con trozos de trufa negra, una combinación exquisita que no sabías que necesitamos.
Dirección: Alejandro Dumas 10, Polanco
Teléfono: 55 5281 2637
Sitio web: @pregomx
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