Además de la pizza, la pasta, el risotto y el clásico tiramisú, la gastronomía italiana también nos ha regalado otros platillos igual de deliciosos. Tal es el caso de la focaccia, un pan tradicional de consistencia esponjosa muy similar a la pizza, pero más grueso. Este pan se condimenta con aceite de oliva, sal y hierbas antes de hornearse. Cuando está listo, se puede comer solo o acompañado con otros ingredientes, y también es muy común usarlo como base para sándwich. Y si no sabes dónde comer focaccias en la CDMX, aquí te compartimos cuatro restaurantes que las preparan riquísimas.
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Bocado
Bocado es uno de los restaurantes en la CDMX que se especializan en la elaboración de focaccias. Su concepto nace de un viaje que hicieron sus fundadores –Mariana y Fer–a Roma. Mientras paseaban por la capital de Italia se dieron cuenta que no había ningún lugar de focaccias en nuestro país. Y así, en mayo del 2024 abrió Bocado en la colonia Condesa, que combina su carta de sándwiches con una gelatería. En su menú tienen diez tipos de focaccias, entre las más populares destacan la Roma, Positano, Florencia y Venecia. También tiene una sucursal en Polanco.
Dirección: Mexicali 85, Hipódromo
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Lázaro Focacceria
Ahí mismo en la Condesa, pero sobre la calle de Chilpancingo, se ubica Lázaro Focacceria, uno de los mejores lugares para visitar si no sabes dónde comer focaccias en la CDMX. Es una propuesta culinaria un poco más reciente, pues abrió sus puertas en diciembre del año pasado. La cocina está liderada por Jocsan Reyes –chef y fundador– quien propone dentro del menú 10 focaccias de masa madre con ese toque mexicanizado. Te sugerimos probar la focaccia de María y Enzo y acompañar con un café o un matcha. Además, el lugar cuenta con mercancia por si quieres comprar desde una playera hasta una gorra.
Dirección: Chilpancingo 39, Hipódromo
Teléfono: 55 9631 1519
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In Mano Roma
In Mano Roma es una de las recientes propuestas culinarias que nos ha regalado este 2025. Pues este establecimiento ubicado en la colonia Roma Norte abrió al público en enero. En ese local azul sirven las focaccias más perfectas y tradicionales, la masa es esponjosa, suave y deliciosa. Además, para rellenarlas solo utilizan ingredientes frescos y de la mejor calidad. Ahí las focaccias llevan el nombre de pintores famosos como Caravaggio, Da Vinci, Raffaello, entre otros.
Dirección: Chihuahua 113, Roma Norte
Teléfono: 55 2870 3325
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Piazza Pasticcio
Aunque en Piazza Pasticcio no sirven como tal sándwiches de focaccia –ya que se especializan más en la creación de pastas— es posible encontrar este pan tradicional en la mesa. Sin embargo, en este lugar que también es una tienda y abarrotes italianos suelen realizar talleres de pasta y hace poco se llevó a cabo un taller de focaccia. Así que si quieres aprender a preparar estos platos, mantente atento a sus redes sociales.
Dirección: Praga 33, Juárez
Teléfono: 56 3857 9996
Sitio web: @piazza.pasticcio
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