De los diferentes platos típicos que existen en España, la paella es uno de los más populares y consumidos dentro y fuera del país. Y es que este manjar de origen valenciano se antoja comer cualquier día, sin importar si está soleado o lluvioso. En el pasado, los campesinos y pescadores de la zona lo preparaban utilizando los ingredientes que tenían a su disposición como arroz, carne, mariscos y legumbres. A la fecha, se sigue preparando así, aunque en algunas regiones ha tenido ligeras modificaciones. Pero si tú quieres probar una auténtica paella valenciana en la CDMX, aquí te decimos dónde hacerlo.
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La Barra de Fran
En La Barra de Fran, una taberna española ubicada en Polanco, disfrutarás de una de las mejores paellas en la CDMX. En este lugar se cocina este plato típico sin alteraciones, pues se apegan mucho a la receta tradicional que tanto ha gustado a diferentes generaciones. Ahí la elaboración es tan pura y auténtica que sentirás que estás comiendo este manjar en alguna de las playas de Valencia.
Dirección: Av. Emilio Castelar 185, Polanco
Teléfono: 56 2015 9781
Sitio web: @labarradefran
Bulla
Bulla es también uno de los mejores restaurantes de cocina española donde puedes comer rica paella en la CDMX. Por otro lado, ahí disfrutarás de la receta clásica de este plato valenciano, que tiene impregnado todo el sabor y la frescura de los ingredientes. La preparan al momento en una enorme paella, donde puedes ver cómo se cuecen el camarón y las almejas finas. Pídete una copa de vino para realzar el sabor.
Dirección: Río Elba 52, Cuauhtémoc
Teléfono: 55 4934 3553
Sitio web: @bullamx
Ajoblanco
Otro de los restaurantes donde también puedes comer paella valenciana en la CDMX es Ajoblanco. Se trata de un restaurante de cocina mediterránea y española ubicado en Lomas de Chapultepec. Quienes han ido a este spot dicen que ahí se prepara una de las mejores paellas, además del arroz, lleva un poco de papas y caracoles o ‘viña’, como también se les conoce.
Dirección: Pedregal 45, Lomas de Chapultepec
Teléfono: 55 5162 6266
Sitio web: @ajoblanco_mx
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Centro Castellano
El Centro Castellano es un restaurante que también forma parte de Grupo Castellano, el cual fundó Ricardo Vega Velasco con la intención de llevar lo mejor de la cocina de España a México. En sí, el restaurante tiene más de 60 años y ya es un referente en la cocina española en la CDMX. Es uno de los lugares más populares, pues ahí todo es garantía. Sin embargo, su paella es de las más top, no dudes en pedirla junto con una copa de vino blanco.
Dirección: República de Uruguay 16, Centro Histórico
Teléfono: 55 5518 6080
Sitio web: @ccastellanomx
La Taberna del Chanclas
Finalmente, si sigues sin saber donde comer paella en la CDMX, anota en tu lista a La Taberna del Chanclas. En este restaurante de la Condesa podrás comer paella y otros platos de la cocina española. Te sugerimos ir el domingo, el día que por costumbre se prepara este plato. ¡Disfruta de su consistencia además de su gran sabor!
Dirección: Aguascalientes 206, Hipódromo Condesa
Teléfono: 55 5264 3997
Sitio web: @latabernadelchanclascondesa
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