El boom por la cafeterías de especialidad en la CDMX parece interminable y ello ha generado que la propuesta en sus menús se vuelva más creativa. Existe una bebida en particular que ultimamente captó nuestra atención, ya que se ha popularizado por su esencia mexicana: el espresso con horchata. Utiliza como base perfecta a una de las aguas frescas más populares en todo el país. Funciona gracias al sabor dulce y especiado de la horchata que contrasta con la intensidad y el toque amargo del café. Hoy te contamos cuatro sitios en la capital para poder degustarlo y enamorarte de su mix de sabores, ciertamente iluminará tu día.
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Cucurucho
Uno de nuestros rincones favoritos de café de especialidad es Cucurucho. Sus cuatro sucursales te ofrecen un espacio minimalista con buena vibra por parte de los baristas –con mucho conocimiento alrededor del tema– que te harán vivir la mejor experiencia. Aparte, Cucurucho presume una diversidad de café 100% mexicano de distintas regiones del país como Oaxaca, Chiapas, Veracrúz y más. El espresso con horchata es de sus bebidas estelares, su equilibrio entre el toque goloso de la horchata con la estructura del café, lo hace un genuino imperdible.
Sitio Web: @cucuruchocafe
Avellanada
Este localito en Coyoacán se ha convertido en un icóno para la zona cuando se trata de café de especialidad. Su estilo vintage y toldo turquesa te acoge para hacerte pasar un momento de paz de la mano de una taza de café que ten por seguro te encantará. El café que utilizan se cosecha de forma sustentable y fomenta un comercio responsable. Gozarás de sus distintos métodos de extracción y, por su puesto, de su Horchata, agua tradicional de Latinoamérica y México a la que Avellanada ha decidido agregar su café especial para enamorarte en cada sorbo.
Sitio Web: @avellanedakf
1990 Casa de Café
Sobre Avenida Fernando, en la colonia Alamos, se encuentra este pequeño cafecito que te inspirará a pasar las horas dentro de sus bonitas instalaciones. Los cafetales mexicanos son eje en su propuesta y la creatividad se expone en su creaciones a las que divertidamente les llaman ‘experimentos de café’. Su versión de espresso con horchata se le conoce como Fome y va preparada con un óleo de café, horchata, canela y un ingrediente diferencial que amamos: coco. Encontrarás un sabor innovador que te cautivará. No dejes de pedir su panadería y galletas para acompañar tu momento.
Sitio Web: @1990_casadecafe
Sede Café
En poco tiempo, Sede se ha convertido en un consentido de los entusiastas del café. En la ciudad es muy probable que tengas uno muy cerca de ti, son 20 sucursales alrededor de la CDMX. Su concepto de grab and go ha conquistado a los citadinos además de ofrecerles a su vez café de calidad a precios accesibles. La versión de este esperesso con horchata se le conoce como ‘Dirty Horchata’, y se elabora con una mezcla de la casa que lleva leche, canela, especias y el shot de café sobre hielos. En temporada de calor esta bebida fría será tu gran aliado.
Sitio Web: @sede.cafe
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