Imagínate estar despertando en San Miguel de Allende y estar listo para perderte entre los callejones coloniales de esta preciosa ciudad mexicana. Seguro lo primero que querrás hacer para comenzar con el pie derecho será ir por una apapachadora taza de café y un buen desayuno. Para eso, existe un lugar icónico tanto para locales como para turistas que se llama Lavanda Café. Hoy te queremos contar algunas de las muchas razones por las que este rincón será un sitio imperdible en tu visita, sobre todo para iniciar tu día.
Más de 10 años ofreciendo café de especialidad
Lavanda Café inició su proyecto en el año 2013. De alma san miguelense y atendido por la misma comunidad, este rincón es especial. Con una fachada naranja que resalta en las calles de la ciudad, ingresarás al mundo del café de especialidad mexicano. Lavanda es de los pocos sitios que tuestan el grano del café en su propio taller dentro de San Miguel, llamado ‘Obraje de café’. Este grano lo obtienen al trabajar con una cuidada selección de pequeños productores del país. Así que no tengas duda de que tu café vendrá de las mejores manos. Cada taza te contará una historia.
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Explora su diverso menú de bebidas en su barra de café
Tendrás un menú extenso e innovador de bebidas de dónde elegir, en el que la mayoría de éstas son una oda al grano de café. Prueba el espresso en su estado más puro; aquí apreciarás la calidad del grano de los distintos productores provenientes de Hidalgo, Chiapas, Puebla y Veracruz. O quizás te puedas animar a probar su distintivo ‘Latte lavanda’, que está hecho con una infusión de lavanda que le da un toque único. Aunque si tienes calor, deberás pedir alguno de sus cold brews, como su ‘Limonada de café’, que lleva cold brew, jugo de limón, agua mineral y hielo. Dentro del establecimiento, cada bebida se sirve con una infografía del café que estás probando. Además, será inevitable enamorarte de sus tazas de talavera.
Pan dulce y pasteles exquisitos para complementar tu café
Dentro de las paredes de este encantador sitio no solo se ofrece café delicioso, sino también una propuesta dulce irresistible. Entre sus panes horneados diariamente y de manera artesanal, encontrarás algunos clásicos mexicanos tales como puerquitos, pan de elote, rollos de canela y más. Cada pieza está pensada en ser la pareja ideal para tus bebidas. Y en su pastelería, que es perfecta para tomar un postre a mitad del día, podrás probar creaciones originales. Por ejemplo, su pastel de guayaba y dulce de leche, cheesecake de garambullo –un cactus nativo de la región con un color rosa intenso– o un pastel de chocolate con lavanda que es una delicia.
Desayunos que te alegrarán tu mañana
Y sí todo lo mencionado anteriormente no fuera suficiente, déjanos asombrarte al contarte que en Lavanda también se sirven desayunos. Estos se han vuelto tan populares que a veces las filas de espera son un desafío para aquellos impacientes, pero valen la pena. Cada platillo que sale de cocina, así como con sus cafés, está pensado para hacerte saborear y disfrutar. Entre sus imperdibles, tienes que pedir los huevos cazuela, la tortilla ranchera y su pan margarita. No habrá mejor manera de iniciar tu mañana para después caminar las bellas calles empedradas y coloridas de San Miguel.
Sitio Web: lavandacafe.com
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