Come entre flores y nubes con la nueva decoración de primavera de Ling Ling

Ubicado en el piso 56 de Chapultepec Uno, Ling Ling es uno de nuestros restaurantes favoritos no solo por su propuesta gastronómica inspirada en los izakayas japoneses, su coctelería innovadora, su atmósfera exclusiva y sus vistas inigualables de la ciudad, sino también porque siempre encuentra la manera de llevar lo que pareciera insuperable al siguiente nivel. Esta vez, la primavera se apodera de Ling Ling tanto en el ambiente como en el menú, inspirándose en los icónicos cerezos que adornan las calles de Tokio durante estos meses, así como coloridas lámparas de papel que llenan de luz el espacio y reciben a los comensales para disfrutar platillos y bebidas frescas y acordes a la temporada.  

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La briza primaveral se extiende hasta la cocina de fusión asiática y, como resultado, surgen platillos especiales para celebrar esta época de florecimiento, como el Lunar Short Rib (plátano macho, salsa de coco y vegetales encurtidos) y el Ginger Szechuan Lobster (calabaza mantequilla, coliflor, baby bock choi, hongo shitake y salsa szechuan con jengibre). Estas creaciones exclusivas para la ocasión se inspiran en ingredientes orgánicos y de temporada que evocan la belleza y frescura de estos días. 

Para complementar estas nuevas propuestas gastronómicas, el equipo de mixología ha elaborado una nueva colección de coctelería de temporada que juega con sabores exóticos y súper frescos para hacer frente a los primeros días de calor. Conservando el espíritu mestizo de sabores nipones y mexicanos, Ling Ling presenta tres bebidas nuevas que necesitas probar antes de que termine la primavera: el Viaje a Tokio (sake, puré de lichi, pepino y limón prensado en frío), el Bijin (mezcal, toronja prensada en frío, apio, puré de yuzu y jarabe de agave) y el Carajillo Mixta (licor de mixta, café Forte y jarabe de caramelo salado). 

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Así pues, si no lo has hecho aún, es momento de reservar una mesa en las alturas para deleitarte con el espectáculo de jacarandas fuera y cerezos dentro, los sabores más frescos y los mejores maridajes para abrazar el calor y el momento del año en el que todo —y todxs— se renueva y florece.