Qué delicia disfrutar de primera mano la comida en México. Porque sabemos que México tiene una de las mejores cocinas del mundo. Sabemos también, que ésta comida puede variar dependiendo el estado donde estés. Por eso creemos que una de las grandes ventajas gastronómicas de la CDMX es la variedad de restaurantes con comida de diferentes partes del país. Entonces, si lo que buscas es algo de comida del sureste de México, este restaurante en Coyoacán es tu salvación.
Te puede interesar: Una tarde sin prisas en Coyoacán: las cafeterías bonitas donde respirarás calma con una bebida caliente
Tucán: tradición y evolución en el corazón de Coyoacán
Llevan 36 años deleitando paladares con los auténticos sabores de la cocina yucateca. Y fieles a su esencia, pero en constante evolución, este restaurante en Coyoacán ha apostado por explorar más de la comida del sureste mexicano. Tucán ha incorporado ingredientes y técnicas culinarias características de esa región del país para brindar los sabores de Yucatán, Chiapas y Oaxaca. Uno de los principales objetivos de Tucán es presentar una propuesta tradicional pero también evolutiva que mantenga ese sazón casero. Por eso es que sus platillos emblemáticos como los salbutes o los panuchos son esenciales en la carta, igual que los más contemporáneos como la pizza de cochinita pibil.
¿Qué hay de nuevo en Tucán Coyoacán?
Aunque Tucán conserva sus clásicos como la Sopa de Lima, este restaurante en Coyoacán agregó a su menú algunos platillos ideales para armar tu comida completa. Comienza con las ensaladas, una visión contemporánea que mezcla perfectamente los sabores brindando un sabor fresco y vibrante en cada una. Prueba la Ensalada Rostizada —lechuga salteada en mantequilla, peras caramelizadas al jerez, palanqueta de pepita con nuez y queso de Chiapas—, o la Ensalada del Jardín —chayotes, arúgula, espinacas marinadas en pesto de chaya, piña caramelizada, pistache y betabel encurtido—.
Pasando al plato fuerte, este restaurante en Coyoacán presenta dos nuevas opciones. Disfruta del crujiente Sándwich de Cochito, preparado con pan de masa madre y servido con chips de camote. Asimismo, tienes la opción de un picosito Taco de suadero al pibil servido sobre tortilla de maíz con una salsa de piña con habanero. No olvides pedir una refrescante bebida como su popular cerveza artesanal de lima o un agua fresca de chaya. Finalmente, cierra la comida con un delicioso postre clásico de Tucán, como el pan de elote o el pastel de queso con frutos rojos.
¡Come, disfruta y comparte!