Hace poco abrió sus puertas un rinconcito muy especial en la CDMX, consolidándose rápidamente como uno de los spots más instagrameables para disfrutar de productos de mar frescos y una carta de sidras bastante destacable. Se ubica en la Roma, compartiendo también el espíritu fresco y de cocina vanguardista que caracteriza a la colonia. Te contamos más para que lo visites.
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OLA es una de las aperturas más recientes de la colonia Roma, uno de los lugares más agradables para pasar una tarde brindando con las burbujas de su carta de bebidas, o bien deleitándose con platos de mar en los que se puede apreciar la calidad de sus productos en cada bocado. El restaurante es proyecto primerizo de la chef Alejandra Leñero, quien se encargó de llevar alimentos simples al siguiente nivel a través de preparaciones cuidadas a detalle.
Su espacio honra a su nombre –y a su propuesta gastronómica—a través de tonalidades azules que rememoran a las olas del mar, así como un diseño contemporáneo en el que se aprecian mesitas en azul vibrante y acabados amaderados, al igual que una decoración minimalista y que cede protagonismo a la paleta casi monocromática del lugar.
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Entre sus alimentos encontrarás conchas –ostiones naturales o tempura con ponzu y yuzu, así como la opción a elegir entre salsas mignonette, yuzukosho y ponzu–, sashimis, tártaras, conservas, encurtidos y más. Aunado a esto, OLA tiene hand rolls de akami, otoro, chutoro, salmón, camarón o vegetales; vale la pena disfrutar estos últimos durante sus miércoles o viernes de hand roll, en el que se pueden pedir tres hand rolls y una copa de Pinot Grigio por $450,00 MXN.
Se sabe que uno de los mejores maridajes es comida de mar con burbujas, por lo que OLA cuenta con una selección bastante especial de sidras y vinos espumosos. También hay demás bebidas y vinos, por lo que vale la pena preguntar por aquellos disponibles de temporada, o bien dejarse consentir con el clásico Chandon Rosé –al pedir este vino, la segunda copa va por cuenta del restaurante–.
