Una de las razones por las que los mexicanos ansiamos que llegue el mes de octubre y noviembre es por el espléndido pan de muerto, una tradición que desde hace siglos ha ocupado la mesa de millones de familias que quieren disfrutar de su sabor. Con el paso del tiempo, el pan de muerto ha evolucionado y cada vez más panaderías y restaurantes se han dedicado a crear una versión diferente, con ingredientes que resultan la mancuerna perfecta entre tradición e innovación.
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La Panada Santa Clara se dedica a reunir a periodistas gastronómicos, bloggers, influencers y foodies para poner a prueba las interpretaciones de las panaderías artesanales de la Ciudad de México. Para la edición del 2018 fueron 23 los concursantes y estos fueron los ganadores al título del «Mejor Pan de Muerto de la CDMX 2018:
Categoría Tradicional
- 1. Peltre
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 2. Matisse
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 3. Panadería Rosetta
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
Categoría Relleno
- 1. Lalo!
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 2. Fonda Garufa
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 3. Maison Kayser y Sucre i Cacao
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure 
Foto: Laura Badzka para Food and Pleasure
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