Además de perfilarse como uno de los municipios más ricos del país, San Pedro Garza García cuenta con una amplia oferta de experiencias sibaritas como restaurantes, parques, spas y centros comerciales con las mejores tiendas. Pangea es sin duda uno de los lugares que todo apasionado de la gastronomía debe tener en el radar. No lo decimos solo nosotras, pues con su concepto de alta cocina contemporánea, el lugar se posiciona no solo como uno de los mejores restaurantes de San Pedro Garza García, sino que lleva casi una década formando parte de la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
Ubicado en Parque Arboleda, este restaurante recibe a sus comensales en un entorno de diseño simple pero refinado que nos invita a centrar nuestra entera atención en los platos. Ya sea que elijas sentarte en su acogedor comedor interior, en alguno de sus salones privados o en su terraza un poco más fresca y despreocupada, Pangea busca —y acierta— crear una experiencia única donde el viaje sensorial sea memorable que alinee la atmósfera, el servicio, el vino y, por supuesto, la comida.
Bajo la dirección del chef Guillermo González Bersitáin, este restaurante ha evolucionado a lo largo de los últimos 25 años hasta convertirse en un referente de la gastronomía mexicana y posicionarse dentro de los mejores restaurantes de todo el continente. Sin embargo, Pangea sigue siendo un sitio de enorme arraigo para la sociedad regiomontana, y no ha dejado de ser un sitio que conserva la lealtad de sus comensales, quienes sin duda lo reconocen como uno de los mejores restaurantes en San Pedro Garza García debido a la calidez y excelencia del servicio, así como por sus espacio agradable y la calidad constante de los platos que salen de su cocina.
La cocina de Pangea se caracteriza por el uso de técnicas francesas y por emplear ingredientes nacionales y locales representativos del noreste mexicano. Desde el Tamal de calabaza con caviar siberiano y aceite de hoja de higo, o el Kampachi de Baja California con emulsión miso hasta el Cabrito al estilo Pangea —uno de los platos más icónicos del lugar—, este restaurante en San Pedro Garza García celebra los sabores, aromas y texturas de los ingredientes de la región. Como en muchos restaurantes de fine dining, aquí puedes pedir a la carta u optar por el menú de degustación, el cual cambia con la temporada y muestra algunos de los platos más representativos del lugar.
Por supuesto, tan sublime experiencia merece un cierre igual de digno, y si decimos que Pangea es uno de los mejores restaurantes en San Pedro Garza García, entonces no podíamos esperar menos de los postres. Delicias como el Sticky Cake de higo —con toffee de leche de cabra, whisky y helado de ‘brown butter’— o la Panacotta de almendra tostada —con chocolate blanco y nieve de limoncillo— son el broche de oro para concluir tu visita a Pangea.
Para llevar a casa contigo un pedacito del mejor restaurante de San Pedro Garza García, no te olvides de darte una vuelta por su tienda de vinos —con una selección perfectamente curada que vale la pena descubrir—. Además, también puedes cotizar su servicio de catering gourmet para ofrecer una de las cocinas más espectaculares del país y del continente en tus eventos más especiales.
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