A muchos mexicanos nos encanta la comida italiana y el antojo es de lo más común, pero seamos honestos: no todos los lugares están a la altura. Más de una vez una pasta o una pizza nos han dejado sin emoción. Sin embargo, hace unas semanas fuimos a conocer Fiorella y todavía seguimos pensando en lo rico que comimos y lo bien que la pasamos. Este restaurante es casi nuevo, abrió hace apenas unos meses en la también nuevecita Plaza Samara, en Ciudad Satélite –justo a un lado de la enorme Plaza Satélite, pero mucho más moderna y petit–. Fiorella está en el segundo piso y es el spot al que tienes que ir si buscas comida italiana de buen nivel. Y aunque no vivas por la zona, créenos que vale la pena hacer el viaje.
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Fiorella Satélite: cocina italiana entre tradición y modernidad
Fiorella Satélite celebra la cocina italiana tradicional con un giro contemporáneo. Su fuerte está en las pastas artesanales, –que son importadas de Italia–, los risottos cremosos, los cortes al grill y las pizzas de masa madre con ingredientes frescos y bien seleccionados. El lugar también conquista por su ambiente: un salón amplio de doble altura con grandes ventanales, detalles florales y un mobiliario moderno que logra un balance entre lo elegante y lo acogedor. Ideal tanto para una comida casual como para una celebración especial. Y el servicio, de verdad, es de lo mejor: atentos, amables y siempre listos para recomendarte lo mejor del menú según tu antojo.
Entradas y pizzas que conquistan en Fiorella
Pero hablemos de las delicias que puedes encontrar aquí. Para empezar, te reciben con pan de focaccia hecho en casa y pan pita de cortesía, acompañados de mantequilla, queso de cabra y un toque de hierbas finas para abrir el apetito. En las entradas, vale la pena probar el carpaccio de pulpo con vinagreta de limón, aguacate y supremas de cítricos acompañado de tostadas de harina, simplemente exquisito. Otro plato que nos fascinó fue la crema de hongos y tartufo, una locura de sabor que nos hizo dejar el plato limpio y hasta querer repetir. En las pizzas destaca la de pera y prosciutto, con salsa blanca, mozzarella, provolone, ricotta y miel; una delicia. Otras opciones son la de cuatro quesos con mozzarella, cabra, cabrales y gruyère; la de queso de cabra, higo y prosciutto, además de las clásicas margherita, pepperoni y salsiccia italiana.
De las pastas al postre: lo que no te puedes perder
Las pastas, como ya decíamos, no se quedan atrás. Entre las favoritas están el Spaghetti Frutti di Mare, con mariscos sellados y cocinados en vino blanco con salsa pomodoro, o la Penne Pistacho con filete, en salsa carbonara con pistache y carne guanciale. El menú incluye además opciones a la parrilla como la milanesa napolitana, la milanesa de pollo con ñoquis, el salmón a la alcaparra o el pulpo a la Fiorella. Para cerrar, no puede faltar el postre, y entre los imperdibles está el gelato de pistacho, que es ideal para compartir.
Cócteles, vinos y experiencias únicas en Fiorella Satélite
Los cócteles y vinos también tienen un papel protagónico. Tienen una sommelier que se acerca a tu mesa para recomendarte el maridaje perfecto según tu plato, con etiquetas italianas, mexicanas, españolas, francesas y chilenas. Y no falta el mixólogo, que se acerca a la mesa para recomendar y preparar frente a ti alguno de sus cócteles de autor. Probamos el Tesoro de los Milagros, servido en un vaso inusual con brandy, Oporto e higo, y la Nube Carmín, una creación de temporada con whisky, frambuesa, jamaica y frutos rojos. Además de la comida y la bebida exquisitas, el lugar se llena de vida con música en vivo todos los sábados y el divertido ritual de rompimiento de platos para liberar el estrés. A nosotras nos encantó Fiorella Satélite, y estamos seguras de que pronto volveremos.
Dirección: Centro Comercial Samara, segundo piso, Local 05, Satélite, Edomex
Página: @fiorella.satelite
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