Los chilaquiles son ese plato básico en el desayuno de cualquier mexicano y aunque su versión clásica en salsa verde y roja son de los más comunes, ya existen otras opciones igual de ricas. Tal es el caso de los chilaquiles con chicharrón que sirven en el restaurante Piel Tostada, ubicado en pleno corazón de la colonia Escandón. Y si aún no los has probado te sugiero que lo hagas pronto porque serán tu nuevo placer culposo.
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‘Chilaquiles doble chichi’
Los chilaquiles con chicharrón del restaurante Piel Tostada se han convertido en la estrella del menú, sobre todo por su sabor. Dentro de la carta los encuentras como los ‘chilaquiles doble chichi’, un nombre bastante cool que se le da por su mezcla de alimentos. Es decir, juntan el chicharrón prensado y el chicharrón tradicional –aquel que proviene de la piel del cerdo– dentro del mismo plato.
Chilaquiles con chicharrón
Estos chilaquiles tienen una dosis extra de sabor, pues tan solo el chicharrón prensado está guisado en salsa guajira. Después, como tal los chilaquiles están bañados en salsa negra tatemada –normal o picosita–. Posteriormente les añaden los trozos de chicharrón tradicional y los sirven con crema, cebolla morada en corte juliana, pequeños trozos de cilantro.
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Chilaquiles todo el día
No hay excusas para que no pruebes este plato del restaurante Piel Tostada, ya que forman parte del desayuno todo el día. Sí, en un horario de 09:00 de la mañana hasta el cierre del spot. Este plato tienen un costo de $170.00 MXN, pero también los hay de pollo, huevo, hongos y milanesa de pollo –por $190.00 MXN–. Solo tienes que elegir el sabor que más te guste y el tipo de totopo: horneado o tradicional.
Dirección: Carlos B. Zetina 80-A, Escandón
Teléfono: 55 1331 8876
Sitio web: pieltostada.mx
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