La experiencia de visitar restaurantes de piedra en la CDMX, cuya propuesta gastronómica sea un verdadero manjar ya es un agasajo al alma, pero ¿qué pasa cuando además de tener comida deliciosa, el spot cuenta con una belleza arquitectónica única en su tipo? La respuesta es simple, la experiencia se llena de magia, misterio y mucho asombro. Las edificaciones de piedra abundan en la capital, incitando a sus visitantes a conocer la historia detrás de sus paredes. En la CDMX existen varios restaurantes que destacan por este tipo de construcción y por su extraordinaria oferta gastronómica. ¡Conócelos todos!
Limosneros
Ubicado en el corazón del Centro Histórico, Limosneros es un restaurante cuya esencia se determina por su inigualable arquitectura de piedra a través de sus paredes. Su actual nombre proviene de los ‘muros de limosneros’, construidos en la antigüedad usando limosnas que formaban un collage de texturas similares a un mosaico. En la actualidad es un espacio que redefine la gastronomía mexicana a través de platillos que enaltecen lo hecho en México. Entre sus principales platillos destacan sus calabazas a las brasas, sus diferentes tacos como el taco de camote tempura, por mencionar algunos. En cuanto a la coctelería, hay una gran variedad de drinks preparados con diferentes destilados como la ginebra, ron, tequila, vino, por mencionar algunos. Para el postre, la marquesita rellena de helado de queso de cabra, cajeta y queso holandés es un must.
Dirección: Ignacio Allende 3, Centro Histórico, CDMX
Teléfono: 55 5521 5576
Sitio web: @limosnerosmx
Azul Histórico
Entre árboles ornamentados con velas, un techo retráctil y en medio de una construcción de piedra, se encuentra Azul Histórico, uno de los restaurantes más bonitos del Centro Histórico, que forma parte del hotel Downtown México, de Grupo Habita. Lo que ha único a este spot, además de su arquitectura, es su auténtica cocina tradicional mexicana a cargo del chef Ricardo Muñoz Zurita, quien enaltece cada platillo que se le sirve al comensal. Aquí se podrá disfrutar de platos tradicionales como el mole negro, panuchos de cochinita pibil, camarones en pipían verde, tacos de chicharrón de pescado, entre otras delicias. Para calmar la sed, hay desde cervezas, cócteles y diferentes tipos de vino, así como mezcal. En cuanto al postre, el tamalito de chocolate es un deleite al paladar.
Dirección: Isabel La Católica 30, Centro Histórico
Teléfono: 55 5130 6830
Sitio web:@azulrestaurantes
Taverna Prim
Este restaurante se encuentra dentro de una antigua casona en la colonia Juárez. Desde que abrió sus puertas a los comensales, este espacio ha mantenido su atmósfera cálida y llena de misterio que tanto gusta entre sus visitantes. Taverna Prim es un spot que te hará sentir en la época medieval, gracias a su arquitectura antigua que deja entrever el desgaste de sus paredes y sus ladrillos. Este proyecto está a cargo de los chefs Emme y Chris, quienes en conjunto crean cada día platos fuera de serie como las croquetas de cordero, tostadas de crudo, vegetales de temporada, entre otros platillos. Aquí los drinks son un imperdible para acompañar los alimentos o el precopeo que va desde coctelería de autor hasta vinos de distintas regiones. Lo cool de este spot es que, además de su restaurante y bar, tienen un espacio privado para una velada más acogedora.
Dirección: Gral. Prim 34, Juárez
Teléfono: 55 1945 7664
Sitio web: @tavernaenprim
Elora
Con un diseño que evoca un aura de misterio, sofisticación y elegancia, Elora es uno de los restaurantes de piedra en la CDMX que no debe pasar desapercibido, sobre todo para aquellos amantes de la cocina mediterránea y los sabores que provienen de las cocinas españolas, francesas, italianos, griegas, utilizando ingredientes mexicanos de la más alta calidad. Esta propuesta del Grupo Edo Kobayashi, se ubica en el sótano de Volga, un hotel boutique y la cocina está a cargo de los chefs Daniel González y Juan Manuel González, quienes crearon un cuidadoso menú para deleitar al comensal. Entre los platillos que más destacan se encuentran el Salmón con salsa burrec blanc, pesca blanca en salsa verde y puré de papa, tortellini rellenos de espinaca y ricotta. Respecto a la coctelería destacan los cócteles clásicos como el cosmopolitan, aperol spritz, mezcalina, entre otros. Para cerrar con broche de oro, el tiramisú será un choque de contrastes en los paladares más exigentes.
Dirección: Río Volga 105, Cuauhtémoc
Teléfono: 56 3035 4220
Sitio web: @elora.rest
Tetetlán
En el sur de la capital mexicana se ubica Tetetlán, un restaurante de piedra en la CDMX ubicado dentro de Casa Pedregal, una de las grandes obras del arquitecto mexicano, Luis Barragán que ha enamorado a sus visitantes por su construcción que, al igual que otros hoteles de piedra en México, llaman la atención por su peculiar edificación. Aquí, el comensal probará platillos de la mejor calidad como el aguachile de betabel–ideal para veganos–, aguachile de burrata, pescada del día, entre otros más. La coctelería es variada y pensada para complacer el paladar y gustos de cada comensal. Para el postre hay crepas de chocolate con crema de avellanas, mousse vegano de chocolate y chocomole, con helado de ajonjolí y chapulines caramelizados. Cabe destacar que el primer miércoles de cada mes, a las 20:00 hrs, hay una sesión de vinilos donde escucharás ritmos musicales de todas partes del mundo.
Dirección: Av. de Las Fuentes 180, Jardines del Pedregal
Teléfono: 55 5668 5335
Sitio web: @tetetlan
