Se sabe que Veracruz es uno de los estados más importantes en cuanto a la producción del café en México, y Coatepec será el destino perfecto para conocer más sobre este tipo de cultivo, sus variedades y la forma en que se puede continuar con su producción de manera sustentable. Es uno de los Pueblos Mágicos pertenecientes al estado de Veracruz, rodeado de un imponente bosque mesófilo y conocido a nivel internacional por su importante producción cafetalera. El destino comparte una impresionante arquitectura colonial en cada una de sus calles, así como una propuesta gastronómica reconfortante y un agradable clima templado durante gran parte del año. Si tienes la intención de realizar una ruta del café en Coatepec, aquí te compartimos algunas actividades que te pueden ayudar a planearla.
Museos
Museo Bola de Oro Finca Roma
Bola de Oro es una de las marcas de café más populares en Veracruz, y en el Museo Bola de Oro Finca Roma podrás disfrutar variedad de actividades con las que aprender todo sobre su producción. Su finca data de 1902, y actualmente permite a sus visitantes descubrir experiencias como recorridos guiados por sus campos de café, demostración de sus métodos de extracción, degustaciones personalizadas, talleres de tostado y más. Vale la pena preguntar por los diversos tipos de recorridos disponibles, para así elegir el que más se adapte a las necesidades.
Sitio web: museoboladeoro.com
El Cafe-Tal
Este es otro de los museos con los que vivir una ruta del café en Coatepec auténtica, parte de una empresa familiar que nació desde el año 2003, y que actualmente labora como un pequeño expendio con tienda de productos artesanales, restaurante de cocina local y un museo donde tomar todo tipo de tours y aprender más sobre la historia del café en Veracruz. El más completo es su tour de hiking, en el que se dará un recorrido guiado por sus plantaciones de café y posteriormente por su Museo del Café, seguido de degustación, visita a sus salas de antigüedades y lunch.
Sitio web: elcafetalapan.com
Fincas
Finca Fátima
Si lo que buscas es un una ruta de café en Coatepec de carácter más educativo, entonces Finca Fátima será de las mejores opciones a considerar. Se encuentra justo sobre el corredor del bosque mesófilo de montaña en donde se introdujo por primera vez el café arábica en México, con 20 hectáreas dedicadas a la producción de café de especialidad bajo un proceso de cuidado ambiental y responsabilidad social. Ofrece cuatro tours distintos:
- Conoce un cafetal: descubrir variedades y procesos del cafetal.
- Conociendo un beneficio de café: recorrer su beneficio húmedo y seco, para continuar con una explicación histórica del café y finalizar con actividades sensoriales en su laboratorio.
- Café y naturaleza: conocer la flora y fauna del bosque a través de alistamiento de aves, insectos y antrópodos, reptiles, hongos y especies endémicas.
- Conviértete en tu propio barista: aprender sobre los diversos métodos de extracción.
Sitio web: fincafatima.com
Tour Senderos del Café
Si lo que quieres es visitar diversas fincas en Coatepec, entonces vale la pena considerar el Tour Senderos del Café. Labora como una operadora de tours enfocada en las experiencias cafetaleras en Veracruz, por lo que permite realizar todo tipo de actividades con las que lograr una ruta del café bastante completa en el Pueblo Mágico. Se encarga de seleccionar algunas de las fincas más encantadoras en su territorio, para después invitar a sus visitantes a vivir una serie de experiencias dinámicas en torno al café, todas acompañadas de un guía especializado y encargado de explicar cada paso del recorrido.
Sitio web: Facebook
Cafeterías
Ensables Café Consciente
Ensambles Café Consciente será sitio perfecto para aprender más sobre el café en Veracruz, ya que trabaja a partir de un compromiso con el comercio sustentable y la relación directa con los productores de café en México. Así como se encarga de procesar su café tostado, también comercializa sus productos hasta mercados internacionales, lo que ayuda a valorizar el café mexicano. Podrás visitarlo y disfrutar su propuesta de bebidas artesanales, así como consentirte con un delicioso desayuno reconfortante.
Dirección: Camino a Las Haciendas 13, 22 de Septiembre, Coatepec.
Teléfono: 228 816 4786
Lee la nota completa aquí.
Tueste Café
Tueste Café es otro de los lugares que vale la pena incluir en cualquier ruta del café en Coatepec, ya que además de contar con una encantadora cafetería de especialidad, se encarga de organizar cursos para profesionales y amantes de esta bebida. Su escuela de café ofrece todo tipo de cursos presenciales y virtuales –que te enseñarán cómo emprender tu cafetería, perfilación de tueste, catación básica y más–, mientras que en su tienda podrás adquirir su café de especialidad para llevar a casa o todo tipo de accesorios para crear la taza de café perfecta.
Dirección: 5 de Mayo 36, Centro, Coatepec.
Teléfono: 56 1769 1291
Sitio web: tuestecafe.mx
Hospedajes
Cafetal El Equimite
Cafetal El Equimite es una preciosa casa de campo ubicada a las afueras de Coatepec, ofreciendo a sus visitantes la posibilidad de pasar la noche envuelto en uno de los bosques mesófilos más bonitos en el estado. Labora bajo un compromiso de turismo regenerativo, por lo que cada una de sus experiencias promueve el cuidado de las comunidades locales y los ecosistemas cafetaleros. Sus habitaciones cuentan con una atmósfera bastante acogedora, y la estancia se puede complementar de actividades con las que descubrir más sobre la producción de café en Veracruz y las prácticas de agricultura regenerativa en su espacio.
Lee la nota completa aquí.
Finca La Niebla
Finca La Niebla se encuentra inmerso en el bosque de niebla de Coatepec, un hotel con parque temático donde aprender más sobre la recuperación ambiental de la zona, la producción de café orgánico en Veracruz y las tradiciones ancestrales de México. Además ofrecer diversas opciones de alojamiento, permite disfrutar experiencias de conexión con el entorno natural, como recorridos por su sendero de orquídeas, senderismo, paseos a caballo, temazcal, e inclusive la posibilidad de adoptar un árbol en su bosque circundante.
Sitio web: fincalanieblacoatepec.com
