Los tacos de carnitas son indiscutiblemente una de las comidas más populares y representativas de nuestro país. Este emblemático plato, elaborado en un cazo, donde se cocina la carne de cerdo, tiene su origen en Michoacán. Sin embargo, al ser un platillo versátil es posible encontrarlo en casi todos los estados de la República Mexicana. Y aunque aquí en la capital hay puestos callejeros que venden esta preparación a primera hora del día, también existen lugares que los mantienen todo el día disponibles dentro de su menú. Aquí los restaurantes para comer tacos de carnitas en la CDMX.
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Los Panchos
Quien ha visitado Los Panchos sabe que este restaurante de cocina mexicana es una institución de los tacos de carnitas en la CDMX. Desde que abrieron sus puertas hace aproximadamente 78 años –en la Anzures–, se establecieron como el lugar para comer ricos tacos o incluso comprar kilos de esta preparación para llevar. Aunque ahora tienen un menú variado de platos típicos y antojitos mexicanos, siempre vale la pena probar las carnitas y acompañarlas con salsas picositas.
Dirección: Tolstoi 9, Anzures
Teléfono: +52 55 5254 5430
Sitio web: @lospanchosrest
El Bajío
Con diferentes sucursales alrededor de la CDMX, El Bajío se ha convertido en uno de los restaurantes insignia de México gracias a su menú apapachador. La carta es una oda a la comida mexicana, pues tiene platos típicos y antojitos irresistibles, tal como sucede con los tacos de carnitas. Estos conservan los sabores de la receta original, se sirven en tortilla de maíz y se acompañan con cebolla, cilantro y salsas al centro para elegir tu preferida.
Consulta las sucursales aquí.
Sitio web: @restelbajio
El Parnita
En pleno corazón de la colonia Roma, El Parnita se ha convertido en uno de los restaurantes donde se pueden degustar tacos de cualquier guiso. Sin embargo, los de carnitas son uno de los más codiciados, sobre todo, entre los comensales que no pueden resistirse a probarlos durante un domingo. Ahí el taco de cerdo se prepara con distintas partes del animal –cabeza, cuerpo y más– y se acompaña de cebolla, cilantro, aguacate y salsa al gusto.
Dirección: Av. Yucatán 84, Roma Norte
Teléfono: +52 55 5264 7551
Sitio web: @el_parnita_roma
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Páramo
Sobre avenida Yucatán, dentro de una antigua casona, se encuentra Páramo, uno de los restaurantes-bar más cool de la capital. Este spot se caracteriza por su amplia variedad de tacos que forman parte de su menú, como los de atún, suadero o pescado, por mencionar algunos. Sin embargo también hay ricos tacos de carnitas, mismos que se pueden vender por pieza u ordenar el chamorro completo, el cual incluye tortillas y los demás complementos. Es una gran opción para compartir al centro.
Dirección: Av. Yucatán 84, Roma Norte
Teléfono: 52 55 5941 5125
Sitio web: @paramo_roma
Tacos Don Juan
Este local en la Condesa destaca por vender una gran variedad de tacos, siendo los de carnitas de los más pedidos por los comensales. Se acompañan de cebolla, cilantro, limón y salsa picosa al gusto para realzar el sabor. Ahí también se preparan tortas y las famosas quesabirrias. El restaurante suele llenarse, así que recomendamos llegar a buena hora o con tiempo suficiente para ser atendido.
Dirección: Atlixco 42, Condesa
Teléfono: +52 55 5286 0816
Sitio web: @donjuan_clasicoscondesa
