Últimamente el vino ha pasado a ser una de las bebidas más populares en los restaurantes, esto debido a que más personas han perdido el miedo a elegir un buen vino. Y es que seamos claros, el mejor vino siempre es el que se adapta a tus gustos, es por eso que si no sabes mucho de etiquetas, puedes pedir tu vino basándose en la uva con la que fue elaborado, así sabrás las características que puede tener, y no fallarás en tu elección. Aquí te dejamos algunas opciones de tipos de uvas y vinos que puedes probar.
¡Disfruten y compartan!
TE PUEDE INTERESAR: ¿Qué hacer cuando te eligen para catar un vino en un restaurante? Tips para sobrevivir
CHARDONNAY
Esta uva es originaria de Borgoña, Francia, es una de las más populares a nivel mundial. Sus vinos suelen ser frescos, con buen cuerpo y fáciles de tomar. En nariz resaltan aromas cítricos, frutales y con una ligera nota muy característica de la manzana verde. Casa Madero cuenta con un Chardonnay fresco y frutal, perfecto para maridar con mariscos o embutidos y quesos suaves. Es un vino fácil de tomar ideal para disfrutar solo.
CHENIN BLANC
Este vino originario de Loira, Francia. Es uno de los vinos más elegantes y sutiles, es perfecto para beber solo o en maridaje. En copa puedes descubrir sus aromas a miel, mango, flores blancas y durazno. Vinaltura tiene un vino elaborado con el varietal Chenin Blanc, el cual es delicado y elegante en boca que a pesar de ser muy accesible, supera la calidad en cuanto a precio. Se elabora en los Viñedos en Valle de Colón, Querétaro. Puedes disfrutarlo con ceviches, tiraditos, pescado a la parrilla o algún postre a base de fruta.
TE PUEDE INTERESAR: Malaria: El Gin que cambia de color al servirlo con tónica
GEWURZTRAMINER
Esta uva italiana es una de las más apreciadas por ser una variedad que soporta muy bajas temperaturas lo cual hace que produzca vinos muy frutales y con bastante cuerpo. Estos tipos de uvas son frutales, con una ligera nota dulce y muy aromáticos. Laberinto es un vino elaborado por la Bodega Cava Quintanilla, el cual se elabora con uva 100% Gewürztraminer. En boca es un vino fresco y con bastante acidez, tiene aromas a pera, durazno y piña. Su maridaje ideal con ceviche, ensalada césar, platos tailandeses y quesos maduros.
SAUVIGNON BLANC
Otro de los tipos de uvas más populares en los restaurantes es la Sauvignon Blanc. Ya que es una variedad muy noble, fácil de beber y sobre todo muy frutal, ideal para maridar con diversos platos de mar, pastas y quesos maduros suaves. En nariz tiene notas a flores blancas, piña, pimiento verde, durazno, pera y maracuyá, además de ser un vino con gran acidez. Tres Raíces es una bodega mexicana con vinos elegantes y delicados. Este se elabora con uva Sauvignon Blanc, la cual se cosecha de manera manual y se deja fermentar en barricas de roble francés.
MALBEC
Es una uva muy popular en los restaurantes, debido a que son vinos perfectos para maridar, además de ser una uva que bastantes bodegas trabajan. Esta uva aporta aromas a frutos rojos maduros, vainilla, chocolate, violetas y cuero. Guanamé es uno de los vinos más premiados en el Concurso Mundial de Bruselas; este vino de la región de Valle de Jaral de Berrios en Guanajuato, elaborado con uva Malbec es un vino con carácter y bastante cuerpo, ideal para acompañar carnes, aves de caza y quesos maduros.
