Al hablar de la gastronomía mexicana es imposible dejar de lado la barbacoa. Este plato de origen prehispánico es uno de los más populares y también uno de los más consumidos por los mexicanos. Sobre todo, por quienes no pueden resistirse a probar un taco de esta rica carne de borrego – a veces res o cabrito dependiendo de la región – cocinada a fuego lento. Si ya se te hizo agua la boca, aquí 5 restaurantes para comer barbacoa en la CDMX que no te defraudarán.
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Cantina Palacio
Uno de los restaurantes para comer barbacoa en la CDMX es, sin duda, La Cantina Palacio. Este rincón gastronómico – con diferentes sucursales en la capital – se caracteriza por tener dentro de su menú una variedad de desayunos y comida típica mexicana. Entre sus platos más memorables se encuentra la barbacoa de res, cocinada con hoja de maguey. Para acompañar esta su salsa borracha, consomé y tortillas hechas a mano para taquear.
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El Bajío
El Bajío es uno de los restaurantes mexicanos más populares de nuestro país. Cuenta con varias sucursales alrededor de la CDMX, esto con la intención de llevar los platos típicos de la gastronomía mexicana a cualquier comensal. En cuanto a su menú, este spot ofrece una gran variedad de platos, sin embargo, uno de los más aclamados es la barbacoa. Puedes ordenar por taco y acompañar con un rico y reconfortante consomé.
Consulta sucursales aquí.
Sitio web: @restelbajio
El Hidalguense
En pleno corazón de la colonia Roma se encuentra El Hidalguense, uno de los spots para degustar rica barbacoa en la CDMX. Este rinconcito gastronómico se caracteriza por ofrecer a los comensales platos típicos de la cocina mexicana como lo son los sopes, tacos y flautas. Sin embargo, ahí lo fuerte es la barbacoa, hay quienes prefieren ordenar por kilo, otros deciden hacerlo por tacos. Eso sí no olvides acompañar con un rico consomé. Si aún tienes huequito prueba la flauta de barbacoa.
Dirección: Campeche 155, Roma Sur
Teléfono: 55 5564 0538
Sitio web: @elhidalguense_restaurante
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Hacienda de los Morales
Hacienda de los Morales es otro de los restaurantes ideales para comer barbacoa en la CDMX. Este platillo está disponible durante el desayuno y suele servirse sobre una hoja de plátano, que envuelve la carne acentuando su suavidad y jugosidad. Se acompaña con flores comestibles y garbanzos. Adicionalmente llevan tortillas calientes, cebolla, cilantro y salsas para que prepares un taco a tu gusto.
Dirección: Juan Vazquez de Mella 525, Polanco
Teléfono: 55 5283 3055
Sitio web: haciendadelosmorales.com
La Oveja Negra
Desde 1945, La Oveja Negra se ha caracterizado por ser el restaurante de barbacoa más popular de Santa María La Ribera. No en balde tienen 75 años de experiencia cocinando este manjar prehispánico. Ahí encontrarás la barbacoa envuelta en hoja de maguey, previamente cocinada. Puedes ordenar este plato por kilo y solicitar tortillas o bien puedes pedir por taco. No olvides acompañar con un buen consomé. El restaurante es muy tradicional y hay música en vivo.
Dirección: C. Sabino 213, Sta María la Ribera
Teléfono: 55 5541 0405
Sitio web: @laovejanegra.oficial
