El 1 de noviembre se conmemora en el mundo entero el Día del Veganismo, y qué mejor manera de celebrarlo que yendo a conocer los restaurantes veganos más deliciosos de la CDMX. Cada uno de ellos tiene un menú exquisito, excelentes platos y una propuesta culinaria que va desde unas ricas hamburguesas hasta platos más sofisticados. ¡Conócelos y elige tu preferido!
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El Mundo
El Mundo es un restaurante en la colonia Roma cuya gastronomía está basada en plantas. La chef Rebecca Noel es la mente maestra detrás de este menú, el cual apuesta la creación de platos innovadores, sofisticados y deliciosos. El establecimiento está inspirado en la carta del tarot ‘El Mundo’ –de ahí el nombre–, el cual simboliza la unión y la plenitud máxima. Prueba los tacos de birria de jamaica o la pizza con ricotta, champiñones shiitake y aceite de trufa blanca. Acompaña con alguno de sus cócteles inspirados en la herbolaria y en el tarot de Marsella.
Dirección: Monterrey 189, Roma Norte
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PaliPali
¿Quieres disfrutar de platillos mexicanos sin ingredientes de origen animal? Entonces tienes que conocer PaliPali, un rinconcito gastronómico que pone a tu disposición un menú de desayunos y comidas típicas de esta cocina. Por las mañanas, disfruta de un bowl de frutas o un rico sándwich. Por la tarde, date la oportunidad de probar los tacos de quesabirria o las albóndigas de semillas con salsa morita. También hay sopas, postres como arroz con leche y ricos panes como las conchas. Hay dos sucursales: Alameda y Del Valle.
Dirección: Oregon 751, Del Valle Centro
Teléfono: 5576925962
Sitio web: palipali.mx
Goy’s Burgers
Si antes de ser vegano disfrutabas de comer unas ricas hamburguesas, aún puedes continuar haciéndolo. Te recomendamos visitar Goy’s Burger, un restaurante de hamburguesas en Polanco donde encontrarás este platillo elaborado 100% a base de plantas. Entre las más populares se encuentran la de pastor, la de poyo y la bacon BBQ. Acompaña con papas o camote frito y, por supuesto, con una rica malteada. Esta temporada la hay de pumpkin spice y hasta pan de muerto. Visítalo en su sucursal de Condesa, Nápoles o Polanco.
Dirección: Oscar Wilde 29, Polanco
Teléfono: 55 4634 0471
Sitio web: goysburgers.com
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Café Vegetal
Otro de los restaurantes veganos en la CDMX que vale la pena que conozcas es Café Vegetal. Y aunque se trata más bien de una cafetería, ahí disfrutarás de ricos desayunos, comidas y hasta panes. Si eres más de clásicos hay chilaquiles, aunque te recomendamos probar los tacos de pastor y de cochinita pibil. La panadería es muy amplia, así que pídete una concha, un rol o hasta un cheesecake y acompaña con un rico café. Todos los jueves hay noche de jazz a partir de las 19:00 pm. Ve a cualquiera de su sucursal, ya sea en la Narvarte o en Coyoacán.
Dirección: Enrique Rébsamen 364, Narvarte Poniente
Sitio web: @cafevegetalmx
Los Loosers
Los Loosers es otro de los restaurantes veganos en la CDMX, solo que este se diferencia por ser un spot que prioriza dentro de su menú el uso de hongos silvestres comestibles. Ahí cada platillo gira en torno a ese alimento que proviene de distintas regiones de México como Oaxaca, Puebla y Tlaxcala, e incluso hay algunos hongos que son importados de Asia. Hay tacos, hamburguesas, fideos y hasta volcanes. También hay donas y berlinesas de nata y, por temporada, rico pan de muerto.
Dirección: Sinaloa 236, Roma Norte
Sitio web: @wearelosloosers
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