El estado de Jalisco es famoso por su historia, cultura y tradiciones, pero también por su gastronomía. A lo largo de su territorio hay pequeños pueblos que destacan por sus sabores y costumbres, como Jocotepec, un pintoresco destino a orillas del lago de Chapala donde se disfruta de una buena birria de chivo, elotes asados y nieves de garrafa. Si aún no lo conoces, aquí te contamos qué puedes ver, hacer y, sobre todo, probar en este rincón jalisciense.
Jocotepec: el pequeño pueblito a orillas del lago de Chapala
Jocotepec es un pintoresco pueblo de Jalisco situado en la ribera occidental del lago de Chapala, entre las localidades de San Juan Cosalá y San Cristóbal Zapotitlán. Aunque no todos lo saben, forma parte de los 125 municipios que conforman el estado. Su nombre tiene origen en la lengua náhuatl y significa ‘lugar de frutos ácidos o agrios’. Además, se encuentra a solo una hora de Guadalajara, por lo cual es un destino ideal para visitar en familia cualquier fin de semana.
El pueblito donde se come birria de chivo, elotes asados y nieves de garrafa
Una de las principales razones por las que la gente viaja desde Guadalajara hasta este pueblito es su gastronomía. Bien dicen que no hay nada como comer en Jocotepec, Jalisco, donde cada fin de semana llegan visitantes para desayunar un buen plato de birria de chivo, uno de los guisos más representativos del estado y que, sin duda, vale la pena probar. Otra opción es el caldo de michi, una preparación tradicional a base de pescado y verduras.
También puedes darte gusto con un elote asado a las brasas, preparado con chile y limón, ideal para disfrutar mientras recorres sus calles. Y si lo que buscas es refrescarte, no puedes dejar de probar las nieves de garrafa, un postre tradicional elaborado artesanalmente en recipientes metálicos que se colocan sobre hielo picado y sal de grano para conseguir su consistencia. Hay distintos sabores para elegir. También vale la pena probar el ponche de granada, una bebida tradicional de la región.
Un recorrido por las calles de Jocotepec, Jalisco
Después de comer en Jocotepec, Jalisco, aprovecha para recorrer sus calles y conocer algunos de sus rincones más emblemáticos. Entre ellos destacan el Malecón de Jocotepec, la Plaza El Sarape, la Parroquia del Señor del Monte y el Mirador La Bandera. Pero si hay un sitio que despierta la curiosidad de sus visitantes es su playa. Aunque no está junto al mar, los habitantes llaman así a una zona de la ribera del lago de Chapala que tiene orillas arenosas, donde la gente suele acudir para disfrutar del paisaje y pasar un rato agradable.
