Hasta arriba, en la parte alta de México, entre Tijuana y Mexicali se encuentra una joya escondida de Baja California: Tecate, el único Pueblo Mágico en la frontera norte del país con una garita internacional que conecta con California. Esto lo convierte en la puerta de entrada de México hacia nuestra cultura y tradiciones, y Tecate sabe recibir a todos como un excelente anfitrión. Aunque tal vez sea más conocido por la cerveza que lleva su nombre, Tecate destaca en tres cosas innegables: es la capital de la cerveza, la capital del pan y tiene una gastronomía de primer nivel. Además, es el punto de partida de la Ruta del Valle, que se extiende hasta Ensenada, y su paisaje desértico está adornado por el majestuoso Cerro Cuchumá, considerado sagrado, y que, como un acto de resistencia, fue uno de los pocos lugares por donde no pasó el Muro de Trump. Pero esto es solo un vistazo de lo que Tecate tiene para ofrecer, y aquí te contamos algunas de sus mejores joyas.
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Qué ver en Tecate
Como todo Pueblo Mágico, el corazón de Tecate es su plaza principal, llamada Parque Miguel Hidalgo, que tiene en su centro un hermoso kiosco. Aquí, tanto los lugareños como los visitantes se sientan en las frescas bancas a disfrutar del ambiente, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una foto de recuerdo. Alrededor de la plaza, las casas y comercios mantienen un estilo campirano, con tonos de caqui y café que predominan en el paisaje. Justo al lado de la plaza se encuentra la primera fábrica de cerveza de la ciudad, y en las tardes, el centro de Tecate se llena con el aroma a cebada, recordándote por qué este lugar es tan famoso por su cerveza.
Frente a la plaza se alza la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe, fundada en 1941 como Estación Misional de Santa María de Tecate, uno de los primeros edificios históricos de la ciudad. A solo cuatro calles de ahí está la frontera, un sitio de interés turístico que no se puede pasar por alto. Otro lugar imperdible es el Parque del Profesor, perteneciente a la Fundación Rancho La Puerta, que se ha convertido en el parque del pueblo. Ubicado en las faldas del Cerro Cuchumá, ofrece vistas espectaculares y actividades como senderismo, fútbol, yoga y paseos especiales. Además, es un centro cultural y artístico donde se realizan conciertos, exposiciones y eventos durante las fechas importantes.
Qué hacer en la Capital de la Cerveza
Visitar Tecate sin probar su cerveza debería ser considerado un pecado. Al ser la capital de la cerveza, es casi obligatorio conocer la Cervecería de Tecate, que produce una de las marcas más icónicas de México, con más de 60 años de historia. La fábrica ofrece recorridos por sus instalaciones, donde aprenderás todo sobre el proceso de elaboración, podrás recorrer su museo y explorar los jardines. Pero si lo tuyo es probar algo más artesanal, no te pierdas El Inicio Lobby Urbano, un taproom en el corazón de Tecate, justo al lado de la plaza principal. Aquí podrás degustar la mejor cerveza artesanal de la ciudad, la de Lupita Pérez, famosa por sus cervezas ligeras, bajas en azúcar y gluten-free. Entre las variedades que podrás probar están la Mexican Lager, preparada con arroz, la Pisner, hecha con cebad), la Tropical IPA, una de las más vendidas, la Ámbar, más potente que la clásica Tecate Roja, y la Stout, una cerveza oscura con deliciosos toques de café y chocolate amargo. No te vayas de Tecate sin probar esta espumosa bebida en la capital de la cerveza.
Dirección: Benito Juárez 1110, El Encanto Sur Tecate, Baja California.
Página: FB El Inicio Lobby Urbano
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Qué comer en Tecate
El Faro
Como ya mencionamos, otra de las grandes joyas de Tecate es su increíble oferta culinaria y con tantos lugares te será difícil elegir, pero aquí te recomendamos dos que definitivamente no te puedes perder. En primer lugar, está El Faro, un restaurante con tradición en la ciudad desde 1998, que hoy está dirigido por el chef Javier Solano, aunque fue su padre quien creó el famoso platillo que ha hecho a este lugar tan querido: el caldo de albóndigas de pescado. Este platillo, que también incluye pulpo y camarón, es tan rico que cuando te lo acabes necesitarás pedir un poco más. Otro platillo insignia de El Faro es el Cremoso, un pan de orégano y semillas de amapola relleno de camarones, champiñones y bañado en una crema de chipotle, todo espolvoreado con queso parmesano. Es tan sabroso que te chuparás los dedos. En su menú también encontrarás una gran variedad de pescados, mariscos y carnes, ofreciendo un poquito de todo lo mejor de México. Y es que parte del encanto de la frontera es esa mezcla única de sabores de ambos lados, siempre algo nuevo por descubrir.
Dirección: Benito Juárez, Encanto Sur, 21440 Tecate, B.C.
Página: FB Faro de la Baja
Restaurante Amores
Aunque Tecate es un pueblo pequeño dentro de él está uno de los pocos restaurantes mexicanos recomendados por la guía Michelin: el Restaurante Amores, dirigido con cariño por el chef Marcelo Hisaki y su esposa Reyna Venegas. Aquí no encontrarás un menú fijo; en su lugar, solo ofrecen menús degustación que cambian cada semana, según los ingredientes de temporada. Trabajan exclusivamente con productos frescos de Baja California, especialmente del Rancho La Puerta, que tiene su propio huerto orgánico. Además, sus platillos están diseñados para maridarse perfectamente con los vinos de la región y con la cerveza artesanal de Lupita Pérez. Cada plato se elabora con el ingrediente local del día, y la composición exacta de cada uno de ellos no se revela hasta que llega a tu mesa, lo que hace la experiencia aún más emocionante. No solo ha sido recomendado por Michelin, sino que también han ganado el Premio al Servicio de Sala MICHELIN México 2024, lo que demuestra que son expertos en hacerte sentir como en casa. Aunque el lugar es pequeño, en su cocina no falta creatividad, y eso se refleja en los sabores y en el arte en cada emplatado.
Dirección: Adolfo de La Huerta #63, Pliego, Tecate, Baja California.
Página: @restauranteamores
¡Tecate tiene mucho por ofrecer, ver y disfrutar!