Cuando pensamos en el lugar perfecto para vacacionar, solemos enfocarnos en el destino o en las habitaciones del hotel, pero la experiencia gastronómica es un factor clave que puede elevar nuestras vacaciones a otro nivel. En St. Regis Punta Mita, la comida no solo acompaña el lujo y la belleza del lugar, sino que la complementa a la perfección. Con seis restaurantes que ofrecen desde cocina mexicana tradicional y contemporánea hasta mariscos frescos, platos Nikkei, opciones mediterráneas y cócteles de autor, cada comida se convierte en una experiencia inolvidable. Ya sea que busques una cena elegante o un bistró relajado junto a la playa, la oferta culinaria de St. Regis Punta Mita está diseñada para sorprenderte y deleitarte cada día. Aquí te contamos un poco sobre cada uno de sus seis restaurantes, donde la excelencia culinaria está más que garantizada.
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Carolina
Comenzamos este recorrido en uno de los lugares más exclusivos de Punta Mita: Carolina, un restaurante que lleva el nombre en honor a Caroline Astor, la fundadora de la marca St. Regis. Bajo la dirección del chef Alejandro Euroza, en Carolina se fusionan técnicas culinarias tradicionales y modernas de la cocina mexicana. Aquí no hay menú a la carta, sino tres menús degustación para elegir. El menú Raíces, de 4 tiempos, celebra cuatro ingredientes clave: frijol, maíz, chiles y cacao. El menú Región, de 6 tiempos, se inspira en la conexión entre Jalisco, Nayarit y sus alrededores, honrando a las personas, las tradiciones y los sabores de la región. Y el menú Legado, de 10 tiempos, es un recorrido gastronómico por México, desde Baja California hasta Yucatán, donde ingredientes, técnicas y sabores se unen para rendir tributo al legado culinario del país. Carolina tiene una decoración elegante, perfecta para ocasiones especiales, y lo mejor es que no solo está abierto para huéspedes, sino también para el público en general.
Mita Mary
Mita Mary es otra de las grandes experiencias culinarias en St. Regis Punta Mita, con una decoración moderna y un ambiente relajado justo a orillas de la playa, ideal para disfrutar de vistas increíbles al atardecer. Bajo la dirección del chef Pablo Arias, este lugar se especializa en mariscos frescos de la región, fusionados con sabores méxico-mediterráneos. En las entradas hay opciones como churros de papa para ‘dipear’ en tres salsas irresistibles, o un hawaiian roll con mantequilla. También puedes probar el sashimi tropical, el atún on the rocks, –que se sirve literalmente sobre una piedra– y la tostada de cangrejo moro. Pronto te das cuenta de que les encanta mezclar frutas y verduras con los mariscos, como en las croquetas de hueva de erizo con emulsión de yuca o el pulpo con guacamole y resulta una delicia sin igual. Los postres también son únicos como el choco mole que se prepara en la mesa, el coco con tapioca, y la tarta vasca, tan suave que se deshace en la boca.
Sea Breeze
Sea Breeze es una de las opciones más ‘relajadas’ en St. Regis Punta Mita y la oferta de sabores más familiares para los huéspedes extranjeros, especialmente aquellos de Norteamérica y Europa. Con su cocina californiana contemporánea y un ambiente tipo bistró, es el lugar ideal para una cena informal. Aquí, las pizzas son las protagonistas: desde la clásica napolitana o margarita, hasta la de pastrami, la parmesana o la de champiñones con trufa, entre muchas otras, todas cocinadas en un horno de piedra a la vista de los comensales, donde los aromas te conquistan. También hay lasañas y pastas, como una con pomeranian y burrata, o unos espaguetis con langosta. Y cuando crees que estás satisfecho, te esperan los postres: un coqueto tiramisú, una tarta de piña con helado de vainilla o un cannoli de pistache, imperdibles. Tanto Sea Breeze como Carolina son los únicos restaurantes que están abiertos al público.
Las Marietas
Las Marietas es el lugar perfecto donde los huéspedes llegan a desayunar, con mesas tanto dentro como afuera, donde se puede disfrutar de una comida con vistas a las exclusivas Islas Marietas. Aquí tienen un desayuno buffet que se diferencia de otros, porque todo está súper bien cuidado. No es el típico buffet masivo y sin detalle; cada opción está pensada para que disfrutes de una comida fresca y deliciosa. También ofrecen opciones a la carta, con clásicos de la cocina mexicana. Y lo mejor es que Marietas está abierto todo el día, sirviendo desde desayunos hasta cenas con platos tradicionales. Ya sea que vayas por un buffet o a la carta, siempre tendrás opciones como quesabirrias, chilaquiles, molletes, enchiladas de mole, burritos, sopa de tortilla, pozole, guacamole, tacos al pastor, y mucho más.
Sakana
Sakana es la opción perfecta cuando estás en la alberca o en la playa y te da hambre. Aquí, la cocina Nikkei fusiona la tradición japonesa con las especias peruanas y productos frescos. Tienen sushi con toques divertidos de sabores mexicanos, creando una mezcla única de lo mejor de ambos mundos. También puedes disfrutar de tiraditos de salmón, ensaladas de fideos o de cangrejo rey, ceviches estilo Nayarit, aguachiles, y taquitos de pescado, camarones o arrachera, entre muchas otras opciones ligeras y deliciosas para acompañar tu tarde relajado en el agua.
Bar St. Regis
El bar no se queda atrás cuando se trata de ofrecer una experiencia única. Con un toque tradicional de cantina, mezcla vibrantes delicias de la cocina mexicana, comenzando con sus cócteles de autor inspirados en sabores locales. Uno de los más destacados es la ‘Aguachile mezcalina’, un cóctel exclusivo de St. Regis Punta Mita, que combina pepino americano licuado con chile serrano como base, y se mezcla con tequila o mezcal, según tu preferencia, y licor de naranja. Todo esto servido en un vaso escarchado con tajín. El resultado es un cóctel un poco picoso pero súper fresco y lleno de sabor. Otro original de la casa es el ‘Smoky María’, que lleva tequila, jugo de tomate asado, salsa inglesa, chipotle, apio, pimienta y sal. Además de estas creaciones inspiradas en platillos regionales, también están los cócteles clásicos, elaborados con esmero y un toque creativo que los hace únicos.
Página: explore-strpuntamita.com
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