A veces, el precio de una noche de fiesta es una mañana de resaca. Y aunque a nadie le gustan las náuseas y los dolores de cabeza, ya tenemos bien identificados los remedios para sobrellevar el malestar. ¿El número uno? Un desayuno monchoso y sustancioso que nos devuelva el alma al cuerpo un bocado a la vez. Estos son algunos lugares en la CDMX donde puedes ir a desayunar tarde y bajarte la cruda después de la desvelada.
El Peribán
Con más de 40 años de trayectoria, El Peribán se ha convertido en toda una institución para desayunar tarde después de una buena desvelada. Y es que aunque ya cuentan con siete sucursales en la CDMX, sus carnitas estilo Michoacán todavía se preparan con la receta familiar original. ¿Necesitas bajarte la cruda en fá? Su tlacoyo surtido de carnitas guisadas bañado en salsa casera o el Mixiote pa’l Jefe —hecho con espaldilla de carnitas, cocido lento en su jugo y adobado— no tienen pierde. Todas sus sucursales abren entre las 8:00 y las 9:00 de la mañana, por si no te despiertas tan tarde.
Sitio Web y sucursales: elperiban.com
Casa Benell
Si hay un sitio en la Roma donde sí o sí te reciben a desayunar a la hora que sea, es Casa Benell. Pero se merecen un lugar en esta lista no solo por su concepto de all-day breakfast, sino también porque en su menú hay más de un plato que casi parece que está diseñado para bajarte la cruda. Uno de ellos es, por supuesto, La Bomba. Sabemos que la idea suena extraña, pero dale una oportunidad: se trata de una concha de vainilla rellena de chilaquiles rojos con pollo, frijol negro, aguacate, queso panela y crema. Acompaña con una Beermosa —cerveza artesanal de la casa con jugo de naranja y jarabe natural— y ya estás del otro lado.
Dirección: Av. Yucatán 147, Roma Norte
Sitio Web: @casabenell
Lee la nota completa de Casa Benell.
Tacos Tony
Aunque sabemos que los tacos generalmente se asocian más con una cena después de la fiesta, hay veces que uno despierta todavía con el antojo. Tacos Tony se ha hecho famoso por sus tacos de suadero en trozo, pero los campechanos de suadero con longaniza también son muy pedidos. Tienen dos sucursales, pero en la que se encuentra en la esquina de Torres Adalid y Avenida Universidad el servicio empieza a las 8:00 de la mañana para bajarte la cruda con el mejor desayuno.
Dirección: Torres Adalid 1702, Narvarte Poniente
Sitio Web: @tacos_.tony
La Buena Birria
Con sucursales en la Condesa, la Cuauhtémoc y la Nápoles, La Buena Birria es uno de esos lugares donde desayunas delicioso y de paso te bajas la cruda. Abren diario a las 9:30 de la mañana, así que puedes consentirte desde temprano con los ‘birriaquiles’ más pecaminosos de la ciudad. En realidad, hay de todo: tacos, tortas, chilaquiles, molletes y hasta ramen, todo llevado al siguiente nivel gracias a su birria extra jugosa. Obviamente, el mejor maridaje será una michelada muy fría.
Dirección: Campeche 218-local a, Hipódromo / Carlos J. Finlay 14, Renacimiento/ Pensilvania 143, Nápoles
Sitio Web: @labuenabirriamx
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