Todo chilango que se respeta sabe bien que la torta de chilaquiles nunca falla para el desayuno. Y es que este clásico platillo de totopos bañados en salsa roja o verde, acompañado de crema, queso y cebolla es irresistible. Y más aún cuando se usa como relleno en un bolillo. En la actualidad existen diferentes versiones de este plato, incluso ahora hasta se sirve en conchas, un pan dulce mexicano. Si nunca la has probado, te compartimos cinco restaurantes y/o cafeterías donde puedes comer las tortas de chilaquiles más ricas de la CDMX.
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Tomasa
Tomasa es una cafetería en Polanco donde todo el menú gira en torno a las conchas. Pues ahí encontrarás este emblemático pan dulce mexicano preparado en su forma clásica o con toda su corteza cubierta de azúcar. Además de creaciones mucho más monchosas y saladas como la concha de chilaquiles. Se trata de una ‘concha de chilaquiles verdes’ con pollo que lleva untado frijoles, crema y queso. Acompaña con un café de olla o la bebida de tu preferencia.
Dirección: Av. Emilio Castelar 14, Polanco
Teléfono: 55 5437 9278
Sitio web: @tomasa.mx
Casa Benell
Otro de los mejores lugares donde puedes comer tortas de chilaquiles en la CDMX es Casa Benell. Aunque en realidad no se trata de un bolillo, sino más bien de una concha con una deliciosa costra de azúcar. Esta ‘bomba chilanga‘, como ellos la llaman, tiene untado frijoles refritos, luego lleva chilaquiles rojos, crema, aguacate y se corona con queso. También la venden en salsa verde, con arrachera y chicharrón de La Ramos.
Dirección: Av. Yucatán 147, Roma Norte
Sitio web: @benell___
Tres Abejas
En el restaurante y cafetería Tres Abejas ubicado en la colonia Roma también tienen un menú que ofrece tortas de chilaquiles. Ahí disfrutarás de este manjar desbordante servido en un plato hondo, pues los chilaquiles verdes se acompañan con un bolillo y llevan su respectiva crema, queso, pollo y cebolla morada. También está ‘El Aguijón’, una torta de chilaquiles en salsa verde rellena de carnitas bañada en salsa aguijón. Acompaña con un café, un jugo, o la bebida que más se te antoje.
Dirección: Valladolid 52, Roma Norte
Teléfono: 55 2687 6813
Sitio web: @tresabejasmx
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La Perla
La Perla es una de las torterías más emblemáticas de Mixcoac, pues tiene más de 60 años de historia. Como tal se ubica en la calle de Molinos, en esquina con la avenida Revolución. Y ya es todo un clásico de los chilangos, pues ahí encontrarás una torta de chilaquiles fuera de serie. Pues esta lleva un montón de queso gratinado y cebolla caramelizada. También está la torta de chilaquiles verdes con carnitas ahogada en salsa roja. Si te da antojo está abierta 24 horas.
Dirección: Molinos 4, Mixcoac
Teléfono: 55 5598 2244
Sitio web: @cafe_la_perla
La Esquina del Chilaquil
Finalmente, tenemos en esta lista a La Esquina del Chilaquil, la que para muchos es el mejor lugar donde puedes comer tortas de chilaquiles en la CDMX. Pues se trata de un puesto callejero ubicado en la calle Alfonso Reyes, en la esquina con Tamaulipas, en la Condesa. Ahí las tortas de chilaquil llevan un poco de frijoles, milanesa de pollo y chilaquiles verdes, también rojos. Aunque en realidad puedes pedirla a tu gusto o antojo. Siempre hay fila así que ve con buen tiempo.
Dirección: Alfonso Reyes 139, Hipódromo
Teléfono: 55 7544 4723
Sitio web: @laesquinadelchilaquil
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