Llega el fin de semana y buscamos plan con nuestras amigas, y no sabemos a dónde ir. Pues hoy te traemos una sugerencia: noche de drinks y sushi en un izakaya. ¿Y qué son los izakaya? Es un tipo de bar informal japonés en donde se sirven cocteles y aperitivos, muy similares a un bar de tapas, una taberna o cantina. Es el lugar ideal para relajarse un rato después del trabajo, o una salida ‘tranqui’ con nuestras amistades o familia. En la ciudad hay una variada cantidad de estos bares con comida japonesa con una estética súper chic para disfrutar de un gran tarde con tragos, comida y buena compañía. Aquí te dejamos nuestra lista de algunos izakaya en la CDMX para que propongas en la siguiente salida.
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Gin Chan
Inspirado durante un viaje a Japón, el chef Silverio Cervantes decidió abrir su propio izakaya en la CDMX. Aquí te envolverás de un ambiente alegre con un icónico homenaje a las cantinas japonesas. Después de un largo día, visita este lugar con auténtica comida japonesa y pide tu bebida favorita. Y es que hay distintas formas de disfrutar de la comida de este lugar. Si ya tienes algo en mente, lo ideal sería pedir a la carta; pero, si prefieres aventurarte un poco, pide el menú del día. La otra opción es confiar tu elección de platillos al chef con el omakase de siete tiempos o con la Tabla del Chef exclusiva de este lugar.
Dirección: Córdoba 132, Roma Norte.
Teléfono: 55 8878 2854
Sitio Web: @ginchanmx
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Izakaya Kura
Hace diez años el chef y fundador de Kura, Takeya Matsumoto, introdujo en la CDMX un concepto prácticamente inexistente: el izakaya. Como el primer izakaya auténtico en México, su intención es brindar un ambiente tranquilo característico de las cantinas japonesas donde liberar el estrés del día. Aquí encontrarás una gran variedad de platillos elaborados con ingredientes frescos y especialidades preparadas a la robata. Además cuentan con opciones vegetarianas y postres muy al estilo Kura. Su carta de bebidas es amplia y perfecta para disfrutar de su selección destacada de sake, coctelería de autor y vinos nacionales e internacionales. Este mes están celebrando su aniversario, así que dales una visita y disfruta de sorpresas y cortesías especiales.
Dirección: Colima 378, Roma Norte.
Teléfono: 55 3908 0441
Sitio Web: @izakaya_kura
Kaito del Valle
En un inadvertido edificio de la colonia Juárez se oculta un cocktail bar inspirado en los izakayas japoneses. A casi diez años de su creación, reabren en un nuevo espacio sin perder la esencia que convirtió a Kaito en el primer cocktail bar en Latinoamérica operado totalmente por mujeres. Pide un coctel de autor(a) junto con un aperitivo —como sus edamame spicy, sus flores crocantes o un clásico rollo de sushi— y disfruta del ambiente relajado de este lugar. Las luces bajas, las mesas chicas y la temática de cultura pop japonesa hacen de este sitio un gran escape de la rutina. Revisa sus redes para que no te pierdas de sus eventos especiales, como los open mic mondays con karaoke abierto para todxs ¡Al total estilo de las cantinas japonesas!
Dirección: Hamburgo 70B, Juárez.
Sitio Web: @kaitodelvalle
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Wanwan Sakaba
Al entrar a este izakaya sentirás como si estuvieras en una auténtica cantina de un barrio nipón. Tienen paquetes de comida completa, botana con platillos fríos o calientes, y una gran carta de bebidas. Y por ahí dicen que en este lugar sirven el mejor ramen de la ciudad. Es un lugar que cumple con las tres B —bueno, bonito y barato— y un favorito de quienes trabajan por la zona. Además es sencillo y muy acogedor, perfecto para darse un respiro y disfrutar de buena comida y acompañarla de alguna de sus cervezas japonesas. Te recomendamos ampliamente pedir sentarte en la barra para tener una experiencia completa estilo izakaya.
Dirección: Londres 209, Juárez.
Teléfono: 55 6463 1202
Sitio Web: @wanwansakaba
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