Quizá otros países del mundo no tengan mucho que enviarnos, pero cuando se trata de gastronomía, México es otra historia. Cada región tiene sabores únicos, no es lo mismo la comida del norte que la del sur, ni la de la capital que la de los pueblos pequeños. Sin embargo, Cuitzeo, el Pueblo Mágico de Michoacán, rompe estas reglas, aquí se come increíble sin gastar mucho. Definitivamente, en este destino aplica el dicho ‘barriga llena, corazón contento’.
Cuitzeo, el pueblo donde se come rico sin gastar mucho
A pesar de que Cuitzeo no es un destino masificado como Pátzcuaro o Cotija de La Paz, la cuna del queso cotija, tiene mucho que ofrecer a sus visitantes, empezando por su gastronomía. Este pueblo, ubicado a solo 40 minutos de Morelia, cuenta con una de las cocinas más variadas de todo Michoacán. Ya sea en algún restaurante o en un puesto ambulante, te vas a deleitar con la comida típica: desde los aclamados tacos de carnitas hasta corundas, enchiladas y uchepos, hay opciones para todos los gustos.
El pescado y los charales son también muy consumidos, sobre todo porque provienen directamente del Lago de Cuitzeo, el segundo lago más importante de México y hogar de distintas especies de aves como garzas y patos. De esta actividad surge la Feria del Pescado, que se celebra entre marzo y mayo y honra la tradición pesquera del lago. Además, el caldo de rana y las galletas de pinole y nata son muy populares, perfectos para cerrar la comida con un toque dulce y auténtico. Ahí vas a comer riquísimo, mientras apoyas la economía local.
Cuitzeo era un pueblo purépecha, pero fue colonizado
La gastronomía aunque sí bien es el gancho para visitar este Pueblo Mágico de Michoacán, también lo es su historia. Cuitzeo del Porvenir era un pueblo de origen purépecha, su nombre significa ‘lugar de tinajas’ o ‘lugar junta al agua’. Ahí habitó el imperio tarasco, quienes dejaron huellas en la Zona Arqueológica Tres Cerritos. Luego llegaron los españoles, quienes dieron vida al pueblo que conocemos en la actualidad: con sus calles empedradas, casas coloniales y edificios históricos. El más popular es el Convento de Santa María Magdalena, seguido del Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe.
Cuitzeo, el Pueblo Mágico de Michoacán que se la vive de fiesta
Este pueblito mantiene vivas sus tradiciones y prácticamente se la vive de fiesta todo el año. Del 19 al 21 de febrero celebran la Fiesta de la Virgen de la Concepción, con misas y procesiones por todo el pueblo. El 22 de julio llega la Fiesta Patronal de Santa María Magdalena, mientras que el 17 de octubre se festeja el Regreso del Señor de Capacho. Finalmente, del 31 de octubre al 2 de noviembre se conmemora la Cultura Hispana. Y, cada martes se pone el Tianguis Texticuitzeo, donde encontrarás textiles y artesanías locales. Si planeas tu visita, elige bien la fecha para disfrutar al máximo de la historia, la gastronomía y las costumbres de Cuitzeo.
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