Los mexicanos tenemos nuestra propia bebida digestiva cremosa y no es el Bailey’s, ni pretende serlo. Se trata del rompope, una bebida elaborada con yema de huevo, azúcar y alcohol de caña o ron. El cual fue creado durante el siglo XVII en un convento virreinal de Puebla. Ahí, las monjas se basaron en antiguas recetas europeas de ponche de huevo para no desperdiciar las yemas sobrantes de los huevos que se usaban para hacer merengues u otros postres. Fue entonces cuando tuvo origen esta receta inspirada en otros países pero creada en México. Si quieres reinventar los postres de tus reuniones o incluso darle un toque diferente a tus gelatinas, panqués de elote y más, entonces te compartimos algunas marcas de rompope que te encantarán.
Tom Cherry– Rompope desde 1937
Este rompope mezcla leche, azúcar y yema de huevo, logrando así una textura cremosa que reconoces desde el primer trago. Cada botella se pasteuriza para asegurar la calidad, luego se homogeniza y se enfría antes de añadirle el alcohol y el extracto de vainilla. Lo que resulta en una bebida amarilla brillante, suave, con ese aroma y sabor a vainilla.
Lugo 1905– Rompope sabor cajeta con una receta familiar
La familia Lugo cuenta que el rompope fue el primer producto que su antepasado Don Agustín Lugo ofreció en la estación del ferrocarril de Sayula, Jalisco, a principios del siglo XX. Esta receta surge de la unión de la tradicional Cajeta Lugo Etiqueta Naranja con los recuerdos de los inicios de su fundador: un rompope sabor cajeta con la tradición que siguen honrando.
Coronado- Rompope para todos tus postres por $170 pesos
Su sabor dulce y avainillado es inconfundible. La consistencia del rompope Coronado es sumamente aterciopelada, por lo que se ha convertido en un favorito para acompañar postres que se encuentra fácilmente en cualquier supermercado. Es accesible y estamos seguros de que todo mexicano lo ha probado al menos una vez, incluso sin darse cuenta pues lo utilizan mucho en pastelerías.
Carmelita- Rompope tradicional de alta calidad
Suave, cremoso y perfecto para postres, bebidas u ocasiones especiales. Es ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones. Su proceso tradicional y sus ingredientes de alta calidad logran que cualquier fanático de esta bebida cumpla y supere sus expectativas. Puedes comprarlo a través de su página web para descubrir más de Carmelita. Creó este rompope a partir de la receta secreta de su abuelita Nena, la cual perfeccionó con calidad y cariño, inspirándose en esos domingos familiares en los que nunca faltaba en la mesa.
