Ahora que empieza la época de lluvia, lo que más se nos antoja es algo calientito para el viento frío y los pies empapados. No hay nada como llegar de un día lluvioso y encontrarte con un caldo de sabor profundo que nos caliente las manos y el estómago, y no puede haber una mejor opción que el ramen. Sin embargo, muchas veces encontrar un buen ramen que nos sea accesible y que no esté muy lejos puede ser complicado. El ramen es un platillo que, aunque en su cultura de origen es tan común y barato como los tacos, aquí puede ser más difícil de conseguir. Por eso, cuando encontramos una opción barata y que sigue siendo muy rica, no podemos más que compartirla.
Una propuesta diferente
La propuesta de Gori Gori se originó en 2020, cuando el mundo se detuvo y los restaurantes cerraron. Fue entonces que un grupo de amigos encontró la manera de enviar ramen a domicilio sin afectar su consistencia. Así nació el ramen en vaso característico de la marca, una experiencia deliciosa y diferente para quienes buscaran no perderse del mundo incluso desde el encierro. Ahora, han abierto las puertas de su primer espacio físico donde puedes seguir compartiendo su propuesta y degustar un buen ramen de una forma única mientras te rodeas de la amalgama de culturas y colores. El nuevo espacio, ubicado en el íconico edificio Ermita en la colonia Tacubaya, es agradable y perfecto para resguardarse de las lluvias de la CDMX.
Come un ramen en vaso
Este restaurante, desde sus inicios, ha construido una propuesta culinaria única que cruza la tradición asiática de ramen con el ADN de la calle mexicana. Las opciones de ramen en vaso caldoso están reinterpretadas para el placer y la comodidad del paladar mexicano, retando la noción de la gastronomía tradicional. En particular, las opciones de birriamen y ramen con caldo de camarón mezclan ingredientes de la gastronomía mexicana y asiática sin sacrificar los sabores.
El resto del menú también es imperdible, pues sigue la misma filosofía que el ramen más tradicional. Puedes encontrar algunos platillos de fideos secos con pastor y suadero, versiones igual de deliciosas y en vaso para que puedas llevártelos en cualquier momento. Igualmente, las bebidas y los postres son variados, pues tienen cervezas artesanales mexicanas —e incluso colaboraciones con marcas de alcohol— así como postres coreanos y japoneses. Todo el menú, que puede venir en paquetes súper accesibles, es una constante danza entre lo mexicano y lo asiático.
Sé parte de su comunidad
El concepto de un vaso en ramen con precios y envíos accesibles ha generado un fenómeno digital que, con el tiempo, se ha visto materializado en el nuevo espacio en el edificio Ermita. Más allá de la comida, este espacio ha construido una identidad cultural que integra distintos universos contemporáneos. Tanto en su propuesta gastronómica como en el nuevo restaurante, puedes encontrar influencias de anime, K-pop y otras subculturas propias de Asia. El lugar se ha abierto a diversas actividades creativas y culturales, y siempre puedes encontrar eventos y encuentros. Así, este restaurante funciona tanto como un punto de encuentro para la libre expresión y como un sitio para introducirte a sabores y a expresiones de la cultura diferentes.
¡Come, comparte y disfruta!