Ubicado en la colonia Juárez, este lugar trae todo el sabor del norte a sus mesas, con platos llenos de sabor –y mucho ahumado— que invitan a pasarla bien entre amigxs. Ahumadas Grill & BBQ es un restaurante enfocado en las carnes premium cocinadas al estilo Texas, compartiendo un espacio familiar bastante acogedor, perfecto para disfrutar un fin de partidos en grupo o para ir con toda la familia.
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La notable influencia americana de Ahumadas Grill & BBQ se encuentra presente en los ahumados y la salsa BBQ, una receta que nace de la pasión por las carnes ahumadas originarias del norte de México. Este espacio traslada a través de las fronteras con platillos muy monchosos y porciones abundantes, en los que la carne lleva una cocción lenta en ahumadores –esto les da un sabor único, gracias a su magnífico ahumador Pitmaker–.
Ahumadas Grill & BBQ trabaja con un ahumado a fuego muy bajo que no tiene la llama directa del carbón o la leña, lo que hace que la cocción por medio del humo resulte en una carne suave que se despega del hueso. Su brisket, las costillas de cerdo, las alitas, verduras y demás ingredientes se ahuman también de esta forma, resultando en un menú de platillos únicos y sabor espectacular.
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Debido a que este lugar tiene un menú muy amplio, recomendamos ir con bastante hambre y muchos amigxs. Aquí encontrarás platillos abundantes para saciar tu antojo de munchies, para comenzar no dejes de probas los nachos, la calabaza italiana rostizada a la plancha con ensalada de hinojo y las palomitas de coliflor. El tuétano asado con esquites y mayonesa casera al chiltepín que es perfecto para taquear.
De plato fuerte los populares son el brisket, las costillas baby back, las alitas, el pulled pork y las salchichas, además de la parrillada norteña que alcanza para cuatro personas. Ahumadas Grill & BBQ también tiene ahumados hasta en las bebidas, como en su Ahumado del Norte, un trago con mezcal, licor de chile poblano, licor de naranja, jugo de limón verde, néctar de agave y bitter de chile habanero y naranja. De postre, los buñuelos y el pan de elote son imperdibles.
