La fachada de este ‘wine bar’ en Valle de Guadalupe es lo más cool y surrealista que verás

 La región del Valle de Guadalupe en México, es mundialmente conocida por ser el epicentro, en donde se producen los mejores vinos blancos, tintos y rosados de Ensenada. Así mismo, es un lugar con encanto propio que alberga no solo viñedos, sino también hoteles, cabañas, restaurantes y bares que promueven el consumo del vino en Baja California. Tal es el caso de Bloodlust Wine Bar, un concepto innovador que está llamando la atención por su arquitectura amorfa y por ser un espacio en donde el visitante puede comer, beber y escuchar música. 

Bloodlust abrió sus puertas durante el verano del año pasado, gracias a la idea que Poncho Muriedas, Yuri Murieda y Juliette Cheanne, tuvieron en crear un bar, pero no uno cualquiera, sino un concepto que al llegar hablara por sí solo. Y vaya que lo lograron. La idea fue crear una construcción que a simple vista simulara ser una gota de vino. Para lograrlo, el ilustrador psicodélico y surrealista, Jaime Zuversa, creó la imagen de lo que sería el wine bar más cool de este lugar. Para construirlo físicamente se invitó a un grupo de artesanos de Veracruz, quienes en conjunto con los constructores dieron vida a este espacio. 

Por si fuera poco, además de ser un sitio que llama la atención por su peculiar arquitectura, su concepto va mucho más allá que solo ser un ‘espacio surrealista’. Por tal motivo los rincones de este bar están bien pensados y distribuidos a lo largo del terreno donde se encuentra ubicado. Su extensión se sitúa en diferentes secciones. Por un lado está su domo principal, una oficina y un almacén; también una cocina y un escenario en la parte exterior, donde también se ubican asadores, comales y áreas para disfrutar de estar al aire libre. 

En cuanto a su menú de alimentos y bebidas, ofrecen una opción de más de 60 etiquetas de vino producido en esta región, que se pueden degustar por copa o con la compra de la botella. También cócteles de la casa, bebidas artesanales y bebidas sin alcohol. Para la cocina, cada alimento que aquí se prepara es elaborado con ingredientes locales y de temporada, misma filosofía que respetan otros restaurantes imperdibles de Ensenada. 

Aunque este concepto viene a sumarse a las diferentes propuestas vinícolas de Baja California, que el comensal puede visitar si es amante del vino, también puede completar su experiencia hospedaje en los diferentes hoteles rodeados de viñedos que valen la pena conocer en su paso por este bello estado de la república, ofreciendo a los visitantes experiencias únicas y diferentes.